明日から11月だから！

明日から11月なんですよね。

明日から変わりたいなあ。

本日、新しい靴を買いました。

明日の朝から少しウォーキングとか

する予定です。

何か少し試しにしばらく違う暮らし方しようなかなあ。

明日から、、

歩くのだけはやります。

そば小僧さんとのそば打ちの話「まとめ」楽しみが増えました！

はひー！

長い話になってしまったわー！

やっと書けましたー。

そば打ちは

「グルテンを持たないそば粉を

小麦粉と水を合わせて練り固めてそばにする」という

その事自体が面白いし、

丁寧にゆっくりやってるとどんどん乾いてしまうから

乾いていく水分を感じるのも面白い。

また一人で作れるのかチャレンジしてみますぞ！

そば小僧さんとのそば打ちの話（13話）ついに完成だー！

↑更科堀井本店のそば粉と

なんと！お店で使ってるお汁まで使っております！

それでまたこれがめちゃくちゃおいしいのよ！

「そば粉がいい」って大事よね。

すごくいいそば粉で

職人さん指導のもとに作って

お汁までお店のもの使っているわけなので

もっっっのすごく美味しくできました！

そば小僧さんとのそば打ちの話（12話）インチキ包丁と登場の巻

な？なぬ？

普通の包丁でやりましょう？

ななななー！

続く

そば小僧さんとのそば打ちの話（11話）生地を四角に伸ばす！

↓

布ガムテープ新聞紙麺棒を使いそば小僧先生奮闘中

「の、伸びない！」↓↓

↓それでもなんとか

そば小僧先生が美しく生地を伸ばして〜

私が変にする〜の共同作業の繰り返しで

丸い生地が四角になっていくのであった

そば小僧先生の技術の賜物！

（私が途中で変な形にするから

完璧にできなかったけど先生は素晴らしかった）

後半、白の紙ガムテープ新聞麺棒が

登場して〜

生地完成して畳みました。

これ更科堀井本店のすごくいいそば粉を使っているので

とってもしっとりしております。

（更科堀井様の最大最高級の協力得ております）

あとは切って麺にするわけですが、、

我が家にはそば包丁がないのですー。

続く