お菓子教室はテラミスケーキ・・・

昨日は今年一番の暑さだったような気がします。ニュースでは佐世保は３５度とか言っていましたが、車の温度計は外の気温は３９度を指していました。


そんな中、久しぶりに「ほがらか会館」利用者の皆さんによる「お菓子教室」を開催してきました。


この季節は何を作ろうかと悩むのですが、今回は「テラミスケーキ」にしました。


２時間以内で約２５人分を作り試食して後片付けをしなければならないので、スポンジケーキ２個は前日に自宅で焼いていきました。


めったに２２センチの大きいサイズは焼かないのであまり上手な出来具合ではなかったのですが・・・





縁取りにはパリのモノプリで購入したフィンガービスケットを・・・





いつものメンバーで「女子会トーク」をしながら楽しく・・・




リボンを巻いて完成です。





この後、３０分ほど冷蔵庫で冷やしてカットし・・・・





ビスケットも２個ずつ・・・





最近は食べるばかりで作るのには参加しないH君からも「美味しい！」の笑顔が・・・





最近の「悲惨な出来事」の影響で皆さんが動揺していないかと心配していましたが、いつもと変わらない明るい元気な笑顔を見て安心しました。


私がいつも感心するのは「毎日がとっても幸せです・・」という感謝の言葉を口にするSさんです。


Sさんだけではなく、ほかの方もいつも明るくてポジティブで、愚痴は聞いたことがありません。


出会うと皆さんが「この前、＊＊＊に行ってきたんだよ」とか「今日はプールに行ってきた・・・」とか、とにかく楽しかったことを沢山お話してくれるのです。


こんな時私は「いつも不平不満ばかり言っている」自分自身を顧みるのです。


　　私のほうこそ、皆さんの笑顔に元気をいただき、本当に、感謝です。　


　　　　　　　　　　「みんなのえがおはたからもの」です。


　　　　　　　　　　　　暑い夏を乗り切っていきましょうね。