ブルーベリーケーキ・・・・

産直でブルーベリーを沢山購入したのでケーキを作りました。

市販のカステラに、マスカルポーネチーズクリームと生クリムース、ヨーグルトも少し加えてムースを作り、間にブルーベリージャムも挟んで冷蔵庫で冷やし、固まったら

ブルーベリーをせて出来上がりという「簡単ケーキ」ですが、今回はゼラチンが少したりなかったせいか柔らかめのムースになってしまい、型から取り出す際に崩れてしまいました。



でも、お味は美味しくできました。

ブルーベリーが大好きなのですが、結構お高いので滅多に買えません。蓼科に引っ越したらお庭に沢山植えて「ブルーベリー尽くし」のケーキを作りたい・・・

嬉しいお誕生日プレゼント・・・

関西にお住まいのKさまから「お誕生日プレゼント」のシャンパンが届きました。

先日、私がブログで「ワインのプレゼントが嬉しい・・・」みたいなことを書いてしまったので、催促したみたいでちょっぴり申し訳ないような気がしています。

大好きなシャンパンは高くて滅多に買えないので、先日のお誕生日にも「シャンパン、飲みたいなあ・・・」と思っていたところでしたので、とっても嬉しかったです。

素敵なひまわりのカードも添えられており、「こんなにお優しい方と出会えて私は本当に幸せだわ・・・」と感謝の気持ちで一杯になりました。

Kさま、いつも本当にありがとうございます！

夏野菜のマリネ・・・

大きなゴーヤを２本購入したので、いつもなら定番の「ゴーヤチャンプル」を作るのですが、昨日は素揚げして「マリネ」を作ることにしました。

一緒にカボチャやなすも素揚げし、すりおろしたニンニクも混ぜて、マリネ液をかけて仕上げにトマトを入れました。

揚げ物をするのは少し躊躇しましたが、やっぱり「オリーブオイル」で揚げると美味しいですね。

夏野菜を沢山食べて「猛暑」を乗り切らなければ・・・

「骨董グランデ」に出店します・・・

９月２０日（金曜日）から３日間東京ビッグサイトで「骨董グランデ」が開催されますが、すでにチラシや招待状が届きました。



シャトルバスも運行されるとのことで、私の友人は４月に来場の際に利用したとのことです。



今回の特別催事「秋の酒宴」では会場にて栃木県足利市の「八豊商店」のご協力により、「ふるまい酒」を行うイベントもあるとのことですので、お車を運転なさる方は

無理ですが、お酒の好きな方には嬉しいサービスですね。

招待状をご希望の方はお送りしますのでお知らせください（尚、恐れ入りますが「西洋アンティーク」に興味のある方限らせていただきます）。

みなさまとお会いできるのを楽しみにしています。

フランスビスクドールの５つ子の赤ちゃんたち・・・

昨年の春にパリ郊外のアンティークフェアで出会った５つ子の赤ちゃんたちですが、



衣装が白でシンプルでしたのでブルーのレースを付けてあげました。





キャップにも同じレースを付けて結んだら、



さらに可愛くなりました。





セットで販売していましたが、一人ずつでもお譲りしますので気になる方はお問い合わせくださいませ。

サイズは、体調約１５センチです。

長崎県産のマンゴーを使ってケーキを作りました・・・

マンゴーが大好きな私ですが「輸入物」はあまり食べたくないと思っていたら、先日長崎県産のマンゴーを見つけたので即購入しました。





そのまま食べるのも美味しいのですが、やはりこれはケーキにしようと思い、まずスポンジを焼き、



いただいたびわのジャムがあったので、生クリームと一緒に混ぜてムースを作り、




スライスしたマンゴーを「ムースケーキ」の上にトッピングして完成です。



マンゴーがジューシーでとても美味しいです。

大雨で「お籠もり生活」が続いています・・・

一昨日は朝から強い雨が降り続き、お向かいの家の桟橋が水没してしまうのではないかと案じていましたが、



今回は大丈夫でした。

近くの道路も至る所で冠水していたようですが、なんとか無事に車を走らせることができたと連れ合い。

長崎県内では土砂崩れも発生したところもあり、家が壊れるなどの被害に遭われた方もいらっしゃるとのことで「水害」の怖さも改めて感じています。

チョコレートが溶けるほどの暑さ・・・

先日、今年の１月にニューヨークで購入したチョコレートの箱を開けたら完全に溶けてドロドロの状態になっていました。

開封していない食材（缶詰や調味料など）は倉庫（２畳くらいの小さな部屋）に保管してあるのですが、３０度を超える部屋ではやはりだめなようです。

勿論、開封済みの調味料（ソースや醤油など）は冷蔵庫に入れており、野菜室にはクスクスやパン粉なども入れているのですでに冷蔵庫は満杯なのです。

そういえば、一人暮らしのミセステーラーの冷蔵庫には牛乳やバターとマヨネーズくらいしか入っていなかったことを思いだしました。

なぜなら、ミセステーラーのキッチンの横にはパントリーというスペース（窓がある）があり、そこに調味料や食材を保管していたので、小さな冷蔵庫でも不便ではないよ

うでした。

でも、真冬ならともかく英国でも真夏には暑くなる日もあるのに、一旦開封したソースなどの調味料を冷蔵庫に入れずに（しかも何年も）使い続けるのはいかがな物かと

疑問を抱いたことがあります。そのことをミセステーラーに言うと「あら、大丈夫よ。だって私、今まで一度もお腹を壊したことがないもの」との言葉が・・・

さあ、ドロドロになってしまったチョコレートですが、まだ賞味期限が来ていなかったのでとりあえず冷蔵庫に入れましたがどうしましょうか・・・（お菓子にでも使う？）

チーズケーキを焼きましたが・・・

昨日、久しぶりにチーズケーキを焼きましたが、クリームチーズの他にヨーグルトや冷凍しておいたマスカルポーネチーズを入れたので濃厚ではなくあっさりめのお味に

なってしまいました。



ミセステーラーからいただいた英国のミントンのプレートに載せて美味しくいただきました。

ただ、連日の猛暑でオーブンを使うのはしばらく辞めることになりそうです（オーブンを使わないケーキを作らなくては・・・）。

大量の青しそを使いお料理を・・・

一昨日「産直」で大量の青紫蘇が１００円で売られていたので購入し、早速、野菜サラダや鶏ミンチとお豆腐の「ハンバーグ」に入れたりしましたが、



それでもまだまだ沢山あるので昨日はごまや味噌をいれた「紫蘇味噌」を作りました。



練りごまや蜂蜜を入れた「ごま味噌」は我が家の保存食なので、キュウリやミニトマトに茹でた厚揚げと一緒に和えたりと重宝していましたが、青紫蘇を入れるとご飯のお

供や冷や奴のトッピングにも使えますし、とても便利で美味しいです。

残った青紫蘇はカップに少しお水を入れてラップをかけて冷蔵庫に保管しておくと３週間くらいは使えます。

バースデープレゼントで嬉しい物は・・・

以前は（忙しい時）自分の誕生日を忘れていて、私のパソコンの上に置かれた連れ合いからのバースディカードを見て「あっそうだ・・・」と気が付くことが多々ありましたが、最近では忘れることはなくなりました。

なぜなら最近は、このように誕生日が近くなると沢山のダイレクトメールが届くからです。



「お得な特典をご用意しました」とのことですが、結局は企業側の「買ってくださいね」という広告がメインだと思うので殆ど利用することはなかったのですが、昨日は

ANAからの「お誕日特典」を利用し、オーガニックワイン１０本を９９００円で購入してしまいました。

ANAのサイトで１００００円以上のお買い物で２０００円の割引クーポンが使えるとのことで、これはお得だと思ったからです。

日々の私のささやかな（大きな？）楽しみはワインを飲むことなので、夕食にはワインは絶対に欠かせません。



我が家の倉庫にある、１８本入りのワインセーラーには常にワインが保管されており「今日はどのワインを飲もうかしら」と見るのが私の喜びなのです。

勿論、お誕生日のプレゼントにはお花も嬉しいですが、もしかしたら一番嬉しいのは「ワイン＆シャンパン」かもしれません。

バースデーケーキは・・・

昨日は私の＊＊歳の誕生日でした（写真は連れ合いからもらったバースディカード）。

バースデーケーキは、旬の桃のショートケーキを作ってみました。



桃が甘くてとても美しかったのですが、



時間が経つと色が少し変色してしまいました。

市販のケーキみたいにアガーなどのゲル化剤を塗れば良いのでしょうが、面倒なのと添加物を加えるのはあまり好きではないのでそのままに・・・

見た目がいまいちでも連れ合いが美味しいと言ってくれたらそれで良いことにします。

今日のデザートは自家製の「あんみつ」

今日も朝から激しい雨が降っています（おまけに雷まで・・・・）

湿度も高くて気分はいまいちですがこんな日にぴったりのデザートは、手作りの餡、抹茶と牛乳の寒天に桃も入れ、さらにアイスクリームもトッピングした「あんみつ」です。

もうこれ以上降って欲しくないと祈りながらいただきました。

英国のアンティークケーキプレート・・・

こちらのケーキプレートも昨年の秋英国のアンティークマーケットで買い付けました。



アイリスの模様がとても美しくて、







今の季節にぴったりのケーキプレートだと思います。

２枚セットのお値段（８０００円＋送料）でお譲りしますので、興味のある方はお問い合わせくださいませ。

ディジー模様の美しいアンティークカップ＆ソーサー（トリオ）

嬉しいことに、今年の３月末でネットショップを辞めたものの「休眠プラン」にしていますので、毎日閲覧をしてくださる方がいらっしゃいます。

ショップをご利用してくださったお得意様からも「毎日ブログを拝見していますよ」とおっしゃる方が多いので、たまにはアンティークのことも掲載しなければと思っています。

先程、インスタグラムには投稿したのですが、昨年の秋に英国のアンティークマーケットでディジーの愛らしい模様に一目惚れして購入した美しいトリオですが、









薄い水色も爽やかでとても美しいです。

キャビネットにしまったままにしておいたのは多分バックスタンプを調べてメーカー名がわかってからネットショップに掲載しようと思っていたからだと思うのですが、

結局いろいろ調べてもわかりませんでした。

経年を経たお品ですので縁周りの金彩の多少のスレなどは見られますが、目立ったラインや欠けなどは見られませんのでお好きな方に格安でお譲りしたいと思っています。