カーボカウント

１月も最後になりました。

本日は糖尿病の検診の日でした。
私は行く必要はなかったのですが、ほかの用事があったため
一緒に行きました。

検診の予約は１４時。
そのため昼ごはんはそれを意識しました。

結果は、血糖値も下がり、尿の糖もマイナスになっていました。

私は直接医師に話を聞いたわけではないので、今の状況が
どうなのかよくわかりませんが、特に何も言わなかったとのことなので
悪い方向にはいってないのだろうと推測しています。

ところが帰りに少しおなかがすいたというので
とちゅのスーパーでミニトマトを買い１パック食べました。
「野菜はどれだけとっても良い」という栄養士のお話を信じて・・・

結果、夕食前の血糖値が思った以上に上がっていた。
調べてみると、トマトも糖質が結構入っていることが分かった。

糖尿病＝カロリー制限　と言われるが、
肥満は当然改善しなければならないが
ある程度カロリー制限が出来ている人はむしろカロリーよりも
炭水化物の摂取量を考えなければならないのではと思った。

いろいろ調べてみると、やはりそちらのほうが大事なようだ。
それを「カーボカウント」というそうだ。

カーボとは炭水化物のこと。
その人の血糖値（症状）によって炭水化物をどの程度取れるかを
測ること＝カーボカウント（ちょっと専門的）

ふむふむ・・・
もう少し調べてみよう。

 

 

 

 

 

 

 

摂生を楽しむ献立1/31

＜朝食＞
キャベツ
ミニトマト
ししゃものみりん干し
ブロッコリー
大根おろし＆しらす
ひじきの煮物
だし巻卵1/4個
金時豆
味噌汁（マイタケ、さといも、にんじん、ほうれんそう、油揚げ）・・・さといもを入れたが少な目に取り分ける

　　　　　　

＜昼食＞
キャベツ
ブロッコリー
ミニトマト
煮込みうどん（しめじ、牛肉、油揚げ、ほうれんそう、かまぼこ）・・・こちらでは「打ち込みうどん」といいます
もう一品何かほしいところでしたが、午後から検診のためこれだけに・・・

　　　

＜夕食＞
キャベツ
ブロッコリー
ミニトマト
おろしハンバーグ・・・お年寄りはハンバーグ苦手なためアジフライに
ひじきの煮物
鯛のアラ汁

　　　　　　　

 

 

 

 

 

 

身につまされます

いつも見ているこちらの方のブログ。
近い将来の我が家を想像してしまいます。

今のところ、かろうじて食事、トイレ、風呂は自分でできますが、
少しずつ少しずつ足の動きがにぶくなっています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

摂生を楽しむ献立1/30

＜朝食＞
キャベツの千切り（ミニトマト、ブロッコリー）・・・まだまだキャベツあります。
スクランブルエッグ
黒豆
大根おろし＆しらす
ブロッコリー
温野菜（白菜、にんじん、しいたけ）＆減塩ポン酢
あさりの味噌汁

　　　　　　　　　

＜昼食＞
キャベツの千切り（ブロッコリー、ミニトマト）・・・食事の前の繊維。当分続きます。
ちらし寿司（高野豆腐、れんこん、ごぼう、にんじん、ほししいたけ、かんぴょう、あなご、油揚げ、錦糸たまご、紅しょうが、かまぼこ）
・・・かんぴょうをたくさんいただいたのを思い出して作りました。甘みは、カロリー・糖質ゼロの甘味料で。
ほうれんそうおひたし
アサリの味噌汁・・・買ってきた大根についていた大根葉を薬味に加えました。

　　　　　　　　　

＜夕食＞
キャベツの千切り（ブロッコリー、ミニトマト）・・・野菜だけは制限がないので再々登場(^_-)
豚肉の味噌漬け・・・最後になりました。(*_*)
白菜と豚肉の酒蒸し・・・これにすると白菜をたくさんいただけます。(^O^)／
ひじきの煮物（ひじき、にんじん、油揚げ）・・・普段だと油でいためてから味付けしていたが、油揚げの脂分のみで。甘味料で甘みをつけました。
豆腐のすまし汁（油揚げ、豆腐、ほうれんそう）・・・いも類が糖質と知ってから最近は汁系がタンパクになりました。(*_*;

　　　　　　　　　　　　

 

 

 

 

 

ブログネタが・・・

献立だけになってしまってますm(__)m
寒くてなかなか外に出られません。

寒くてもほうれんそうは日々大きくなっています。
重宝しています。(*^_^*)