気分転換
う〜 次の写真の取り込みができない。そろそろiPad替え時か・・・😱
Je ne peux pas importer de nouvelles photos.
Mon père qui devenait livide, articula, la gorge serrée, les yeux hagards: <Ah! ah! très bien…, fort bien… Cela ne m’etonne pas… Je vous remercie beaucoup, capitaine.>
こちら
以前購入したなぞり書きのテキストを見ながらめくって見ている。
cartes (à jouer) de cent poèmes célèbres
Il s’appelle Jules…Jules Darmanche ou Darvanche, quelque chose comme ça, enfin. Il paraît qu’il a été riche un moment là-bas, mais vous voyez où il en est réduit maintenant.>
ルーターから遠い部屋では家庭内wifiが使えなくなり、新たに中継機を購入して設置。時々不安定なこともあるが、なんとか寝室でも繋がるようになった。
久しぶりに聞いたNHKの「らじるらじる」。「すっぴん」は終わってしまったが、源一郎先生の「飛ぶ教室」が面白い。殆どの放送が「聞き逃し」で聴けるのでありがたい。眠れなくなった時は「ラジオ深夜便」
ラジオもなかなか良い‼︎
J'écoute la radio les nuits où je n'arrive pas à dormir.
Il a, paraît-il, des parents au Havre, mais il ne veut pas retourner près d’eux, parce qu’il leur doit de l’argent.
時々食べたくなる。土鍋で炊くと美味しくて、お焦げもできてgood ‼︎ 鯛のアラ汁を添えて。
Le riz cuit dans une marmite en terre cuite est exceptionnellement délicieux.
<C’est un vieux vagabond français que j’ai trouvé en Amérique l’an dernier, et que j’ai rapatrié.
焼きたい焼きたいと思って年末から材料を用意してたけど、なかなか焼けずにいた・・・
今回は、全粒粉100g、薄力粉200g、強力粉200g。薄力粉を多めにしてソフトな出来上がりを目指した。イースト菌はあらかじめ30度のぬるま湯で溶かしておいた。粉を全て入れ、泡立器で軽く全体を混ぜ、バター、塩、砂糖を入れたら、バターが 細かくなるまですり潰すように手で混ぜる。手ごねにしてから、邪道かもしれないがこのやり方でやっている。
牛乳を30度位に温めて少しずつ粉の中に足していく。最近は量をあらかじめ計らず(目安は350g位)、手の感覚で柔らかめな生地にする。ある程度まとまったら、お湯で油分をとった干しぶどうと、刻んだクルミを投入。
1次発酵40分くらい(倍に膨らむくらい)、ベンチタイム10分、成形後2次発酵40分(これまでより長めにとった)。我が家のガスオーブンで165度、13分で焼成。いつも焼き過ぎるので…
今回、強力粉を控えたので理想的なソフトなバンズに出来上がった。今後この分量、焼き方にするためのに記録…
今日は上出来‼︎
Le délicieux pain est prêt.
Savez-vous quelques détails sur ce bonhomme?> Le capitaine, que cette conversation finissait par irriter, répondit sèchement:
