つれづれなるファーム日記

おいしい野菜・果物を作りたくて日々奮闘中

家ごもりの毎日

2021-01-31 | 日記

気分転換

 

う〜 次の写真の取り込みができない。そろそろiPad替え時か・・・😱

 

 

 

Je ne peux pas importer de nouvelles photos.

 

Mon père qui devenait livide, articula, la gorge serrée, les yeux hagards: <Ah! ah! très bien…, fort bien… Cela ne m’etonne pas… Je vous remercie beaucoup, capitaine.>

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片付けをして見つけた・・・

2021-01-26 | 日記

こちら

  

以前購入したなぞり書きのテキストを見ながらめくって見ている。

 

 

 

cartes (à jouer) de cent poèmes célèbres

 

Il s’appelle Jules…Jules Darmanche ou Darvanche, quelque chose comme ça, enfin. Il paraît qu’il a été riche un moment là-bas, mais vous voyez où il en est réduit maintenant.> 

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光回線に変えてから

2021-01-24 | 日記

ルーターから遠い部屋では家庭内wifiが使えなくなり、新たに中継機を購入して設置。時々不安定なこともあるが、なんとか寝室でも繋がるようになった。

久しぶりに聞いたNHKの「らじるらじる」。「すっぴん」は終わってしまったが、源一郎先生の「飛ぶ教室」が面白い。殆どの放送が「聞き逃し」で聴けるのでありがたい。眠れなくなった時は「ラジオ深夜便」

ラジオもなかなか良い‼︎

 

 

 

J'écoute la radio les nuits où je n'arrive pas à dormir.

 

Il a, paraît-il, des parents au Havre, mais il ne veut pas retourner près d’eux, parce qu’il leur doit de l’argent.

 

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お焦げ

2021-01-20 | 今日の献立

時々食べたくなる。土鍋で炊くと美味しくて、お焦げもできてgood ‼︎ 鯛のアラ汁を添えて。

 

 

 

 

Le riz cuit dans une marmite en terre cuite est exceptionnellement délicieux.

 

<C’est un vieux vagabond français que j’ai trouvé en Amérique l’an dernier, et que j’ai rapatrié. 

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やっと・・・

2021-01-16 | 日記

焼きたい焼きたいと思って年末から材料を用意してたけど、なかなか焼けずにいた・・・

今回は、全粒粉100g、薄力粉200g、強力粉200g。薄力粉を多めにしてソフトな出来上がりを目指した。イースト菌はあらかじめ30度のぬるま湯で溶かしておいた。粉を全て入れ、泡立器で軽く全体を混ぜ、バター、塩、砂糖を入れたら、バターが 細かくなるまですり潰すように手で混ぜる。手ごねにしてから、邪道かもしれないがこのやり方でやっている。

牛乳を30度位に温めて少しずつ粉の中に足していく。最近は量をあらかじめ計らず(目安は350g位)、手の感覚で柔らかめな生地にする。ある程度まとまったら、お湯で油分をとった干しぶどうと、刻んだクルミを投入。

1次発酵40分くらい(倍に膨らむくらい)、ベンチタイム10分、成形後2次発酵40分(これまでより長めにとった)。我が家のガスオーブンで165度、13分で焼成。いつも焼き過ぎるので…

今回、強力粉を控えたので理想的なソフトなバンズに出来上がった。今後この分量、焼き方にするためのに記録…

今日は上出来‼︎

 

 

 

Le délicieux pain est prêt.

 

Savez-vous quelques détails sur ce bonhomme?> Le capitaine, que cette conversation finissait par irriter, répondit sèchement:   

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