昼間は相変わらず陽射しが強く暑いですが、明け方などは布団に包っていたいたいこの頃です。
夜は皆様大分過ごしやすくなってきたのではと思います。
桃の出荷も終わり、コンポート作りも一段落、今は今年豊作のイチジクのジャムを作っています。
無花果は糖度もあるので果実から出るネバネバの液と一緒に手が粘つきベタベタになります。
ゴム手袋を着けて作業しますが、一度使えばガバガバになるのでまとめて仕上げてしまいます。
皮をそぎ落とし、果実？をグラニュー糖とレモンを入れて丁寧にアクをすくって気長にコトコト。
かき混ぜ続けること一時間。程よい硬さになるまで煮詰めます。なんでも根気が必要です。
果実のペクチンと糖度があるので砂糖は少なくても甘くてトロミも出ます。プチプチ感もあります。
今年は量が多く、差し上げるだけではもったいない？ので直売所においてもらうことにしました。
組合員なら野菜でも果物でも、加工品、手作り小物、何でも扱ってくれます。
メルカリで販売しても20％手数料、それに送料は出品者持ちですからJA直売所の方が良いかなと。
まあ売れればの話ですが・・・近所でも野菜を出品している方も多いです。
そんなことをしているので、周りの景色に目を向けることを忘れています。ミイ～ャは寝てばかり。
庭や畑の隅っこの花一輪。
この花は種がこぼれて増えてたちまちしっかりした木に成長します。
座布団の上で寝ていることが多いミイ～ャです。「運動しなさい！」と時々連れ出してます。
お彼岸ですね。お墓のお掃除とお墓参りをしなければ。（涼しくなってからにしよう）
