燻製日記 2011年11月30日 21時46分58秒 | 趣味 今週からベーコン作りが始まりました。 第一弾のベーコンできだどー！もう一つ仕込んでいる物です 「塩麹」 米麹と塩と水を入れて２週間ほど毎日かき混ぜれば出来上がりです。こんな感じで一日久しぶりのの～んびりした日を送ってましたバイ！ « 武奈ヶ岳続き | トップ | コエド～オゴエ谷の頭～新の... »
4 コメント コメント日が 古い順 | 新しい順 Unknown (みれ) 2011-12-01 09:33:10 ベーコン作りの季節ですね～美味しそうな色に仕上がりましたね。私も久しぶりに作ります（食べてくれる人がいない）塩麹も気になっていました。どんな感じですか？これも挑戦してみよ(笑)kayoさんの何事にも挑戦する意欲が素晴らしい！憧れます(^^ゞ 返信する Unknown (きんぎょ) 2011-12-01 21:18:13 私も塩麹、気になってたんですよね～～～＾＾今年は挑戦しようかな～～毎日かき混ぜるってのが私にできるかしらww去年、牡蠣のオイル漬けを作って評判がよかったので、今年も早速作っていただいてます＾＾ 返信する 私のほうが！ (kayo) 2011-12-01 23:12:27 みれさんいつもみれさんの刺激もらってますよぉ～ベーコンはなんとかできました、しかし、生ハムは上手くできるかどうか心配です、、、塩麹、これはお勧めですよ！私は主に鶏肉にまぶして焼いてますが、ほんとにお肉が柔らかくなり、美味しいです。友達は魚にまぶして焼いたら絶品って言ってました！是非作って！！ 返信する 簡単ですよ！ (kayo) 2011-12-01 23:16:15 きんぎょさんこれはかき混ぜるだけ、チョー簡単にできますよ！これはけっこう日持ちしますから大丈夫！牡蠣のオイル漬け、また小太郎さんのブログに載ってましたよね作ってみたいけど、、牡蠣が高くて、ちょっとしかできないかと思ってやったことないです。やってみようかなぁ～～＾ 返信する 規約違反等の連絡 コメントを投稿 goo blogにログインしてコメントを投稿すると、コメントに対する返信があった場合に通知が届きます。 ※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます 名前 タイトル URL ※名前とURLを記憶する コメント ※絵文字はJavaScriptが有効な環境でのみご利用いただけます。 ▼ 絵文字を表示 携帯絵文字 リスト1 リスト2 リスト3 リスト4 リスト5 ユーザー作品 ▲ 閉じる コメント利用規約に同意の上コメント投稿を行ってください。 コメント利用規約に同意する 数字4桁を入力し、投稿ボタンを押してください。 コメントを投稿する
美味しそうな色に仕上がりましたね。
私も久しぶりに作ります（食べてくれる人がいない）
塩麹も気になっていました。
どんな感じですか？これも挑戦してみよ(笑)
kayoさんの何事にも挑戦する意欲が素晴らしい！憧れます(^^ゞ
今年は挑戦しようかな～～
毎日かき混ぜるってのが私にできるかしらww
去年、牡蠣のオイル漬けを作って評判がよかったので、今年も早速作っていただいてます＾＾
いつもみれさんの刺激もらってますよぉ～
ベーコンはなんとかできました、
しかし、生ハムは上手くできるかどうか心配です、、、
塩麹、これはお勧めですよ！
私は主に鶏肉にまぶして焼いてますが、
ほんとにお肉が柔らかくなり、美味しいです。
友達は魚にまぶして焼いたら絶品って言ってました！是非作って！！
これはかき混ぜるだけ、チョー簡単にできますよ！
これはけっこう日持ちしますから大丈夫！
牡蠣のオイル漬け、また小太郎さんのブログに載ってましたよね
作ってみたいけど、、牡蠣が高くて、ちょっとしかできないかと思ってやったことないです。
やってみようかなぁ～～＾