ごま風味♪梅とチーズのスパゲティー* いま始まる新しい今

ごま風味♪梅とチーズのスパゲティー

紫蘇がなかったので　今日はイタリアンパセリを混ぜ
バジルペーストとケッパーをふりました。

 

booがうちに来て　6年目の春がきました。
今日　13日は義父の命日なのでこの日をbooのお誕生日に決めましたが
この時期は忙しく　いつも忘れてばかりでちょっぴり不機嫌？

2007年　はじめてうちに来たときのbooのブログです

傷ついたワンこがやってきた

　それから一ヵ月後　家族として迎え入れた時のブログ
　
花がふってくると思う

あれから６年　
何度か死にそうになった事もありましたが　
まるまると太って元気に過ごしています。

 

わたしも10日がお誕生日で　素敵なプレゼントをいただきました。
先日はフランスのロクシタン　
このかわいい甘いエプロン
フランスを彷彿とするようなブルーグレーでわたしの大好きな色あいですが
歌をよみ万葉集がすきなわたしも　多分、和のイメージではないのでしょうね。

　

 

今朝はツバメが巣づくりをはじめ
庭にポピーが一輪咲きました。

自然は　いつもあたらしく
今日、わたしもbooもあたらしい今を歩きはじめました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いつも　いつも

新しいいのちを生きよう

いま始まる新しい　今

 

 

突然ですがこの”ラベンダーのかをり”は　今日までとさせていただきます。

お料理はクックパッドやレシピブログに載せようと思っています。

長い間　ほんとうにありがとうございました。こころよりお礼申し上げます。

よかったら　いとおしき日々のほうに遊びにきてくださいね。

感謝をこめて

 

 

 

青と緑のそよ風♪ さあプロヴァンスへ

青と緑のアリエッタ

新緑の山　すがすがしい海から届いた旬彩

 

 

 

 

 

 

 

 

 

山と海の贈り物を炭火料理でいただく

初夏のそよ風のようなすがすがしいお料理をいただきました。

 

フォアグラの中華バーガーも美味しかったし

旬の新じゃがいものポタージュ

 

イサキの香草パン粉炭火焼き

 

濃厚なコーンのソースと
グレープフルーツの香りのする泡をつけていただきます。

青い柚子も添えられ爽やかでした。

 

 

お腹いっぱいになってデザートも　ゼラード風でさっぱり美味しかったです。

何より盛り付け♪　勉強になりました＾＾

たいちゃん（夫）ごちそうさまでした。

 

Bon Voyage さあプロヴァンスへ

なぁんいうプレゼントも届いて　とっても嬉しい一日になりました

みなさんありがとう〜♪

 

 お写真はHPからおかりしました。
みなさんの寛いでいる場所で　カメラを向けるような無作法はいたしません・・・レディーですから。
と言いつつ　カメラを持ってくればよかったな＾＾と思いました。　すみません

 

 

 

 

 

月っきー30分クッキング*鶏むね肉のクリスピー揚げ＆スナックえんどうの卵とじ*青い花

月っきー30分クッキングの日が続いています。
お安くてついつい買ってしまう鶏むね肉　
1パックの2枚が何日もあり　なかなか食べてくれません。
真夏のような暑い日だったので　さわやかなレモン風味にしてみました。
 
今日はつけ置き時間が短かったのでクリスピーにはなりませんでしたが
↓のレシピを参考にしてくださいね

 

　　レモン香る♪鶏むね肉のクリスピー揚げ
　　　　　　　　　　　　　　　                 

　　クリスピー揚げ参考レシピ

下味をつけた鶏むね肉に片栗粉をまぶすと　つぶつぶができます
それを揚げると　カリッとクリスピーのようになります

 

 

 
とろ〜り♪スナックえんどうの卵とじ

この季節、わが家の定番♪　大好きなお料理です。

とろみをつけた　つゆだくえんどうの卵とじです。
薄味にするとスナックえんどうの甘さがきわだち　ご飯にかけながらいだたくと食がすすみます♪

はかなげで可憐なアマが咲き始めました。

花言葉は「感謝・あなたの親切が身にしみる」だそうです
北海道では群生するそうで見にいきたいなぁ〜

  

空や海が青くみえるのは　
赤い色を吸収するからなんですね・・・

 

アガジュ

イングリッシュブルーベル

 

 

 

 

　　　　　もしも背中に　羽がはえたなら
　　　　　とべるよ　　　　　　　　
　　　　　空を
　　　　　　　　　
　　　　　もしも胸に　いずみがわいたなら
　　　　　だけるよ
　　　　　海を

　　　　　もしも光がとけたなら
　　　　　うつすよ
　　　　　虹色のゆめを

 

 

カマシア
まっすぐ伸びた茎の先に　星のような花をつけ
空に手をのばすように下から咲いていゆきます

 

今日がしあわせな一日でありますように

 

 

 

 

 

 

とろ〜り♪もやしの春巻き＊初夏の白い花 Welcome to My Garden〜 ♪

 

とろ〜り*キャベツ春巻き

 
毎週末　いつもたくさんのモヤシをいただきますが
酢のものにも飽きたので　今日は春巻きにしました。

キャベツをモヤシに換えただけですが　
とろみをつけると　とっても美味しくなります♪
是非ためしてみてくださいね

 

 

 

オオデマリに続いて　ビバーナムも
緑色から白くなってきました♪

オオデマリとビバーナム　よく似てますが
花も葉っぱも違います

 

風に揺れ　風に遊ぶ姿がかわいいなあ〜

 

ちいさく揺れる　
コデマリ

 

 

 

与謝野晶子の夫　鉄幹の詠んだ大好きな歌です

 

花ひとつ

緑の葉より

萌え出でぬ

恋しりそむる

人に見せばや

 

 

 その下にはヒメウツギ

背が高くならないほふく性で　ちいさい”姫”の空木です

 

　←　シラユキゲシ

 

初夏になると　山にも　庭にも
白い花がたくさん咲き始めます

 

 白はどんな色の光も吸収しないで
全ての色をはねかえす色。

 

　　

　

フロックス　ストロニフェラ　

和名　　　ツルハナシノブ

 

 

　

 

 

 

 

 

 

 

砂糖菓子のようなかわいい花　
わたしたちはアレンジ花にも使い
キャンディタフトと呼ぶのですがイベリスと言うらしい・・・

弱々しい感じがする花茎も
太陽を向に向かって伸びる強い花です

 

 

 

 白い花は

風にゆれながら運びます

 よろこびも　かなしみも

すべてを包む　

やさしい空へ

コンボルブルス 　’スノーエンジェル’　　　和名はセイヨウヒルガオ・・・かな？

シルバーリーフが大好き♪
      

オルレヤ　‘ホワイトレース’

セリのような葉はと白いレースのような花
こぼれダネでよくふえるらしいので・・オールドロースの側に植えている。

いつかオルレアの小道をつくりたいな

  

 

 

 

オレンジがはじける♪ シュワシュワオレンジケーキ

 

 

シュワ〜シュワ*オレンジケーキ 

 

 

オレンジ果汁をいっぱい　しみ込ませたケーキです

冷たくしていただくと　
なぜかお口のなかでシュワシュワとして
甘すっぱいオレンジの果汁がひろがります

大好きなケーキです

 

 

 

冬から春までさまざまオレンジが出回りますが
　新しい品種がでてますます美味しくなっています。

でも以前は季節のものを買うと　もっとお安く美味しかったと思うのですが
上質なものは東京に送られるのでしょうか・・・
地方は産地でもお高く　品種も少ないように思います

乾燥した時期　冬仕事が忙しいとき
美味しいおみかんを食べるのを楽しみにしています。
 私には贅沢すぎて買えない様なオレンジも　
夫はわりと平気で買って来てくれるのですが今年は不作だったようです

その中で　せとか　これはとっても美味しかったです→
（リンクのせとか、実際はこのお値段で美味しいおみかんは買えません
多分とっても小さいのだと思います。）

贈答用のものを買ってきてくれたからでしょうか
びっくりするようなお値段で　さすがの私も一日1個と決めたほどです。
（きゃ、１個というには嘘です＾＾；）

来年は美味しいみかんが
たっぷり食べられるといいなぁと思います

 

 今年も他の薔薇に先駆けて一番に咲いたテディーベアー　　これもオレンジ色？

大好きなおみかんですが　
オレンジ色のお花はちょっと苦手＾＾；

だから目に付かないところに植えてしまう
そんなわたしに・・・
初夏の日差しのなかキラキラときらめいて
元気をくれています。

 

 

謙虚さや優しさを忘れてしまうわたしを戒めるように
日陰に咲く　季節外れの花

わたしが傲慢だから咲き遅れしまうんだよね・・・
ごめんね〜

 

可憐な人でありましょう

泣きたくなる

そんな日さえも

 

 

 

 

 

オレンジの丸ごとマーマーレード* BBクリームの日焼け止め

 

オレンジのまるごとマーマーレード

かんきつ類もそろそろ終わりなのでマーマレードをたっぷりつくって冷凍保存しました。

みかんの皮は”陳皮”といって漢方薬にもなるんですよね
皮には体をあたためる作用がありるそうです。
そこで　オレンジを丸ごとつかってジャムにしました。

皮についている苦いといわれる白綿も　とろみをつけてくれて美味しいのでそのままいれ
果肉の薄皮もとらなくても大丈夫ですよ♪
ラクチン　手抜きでおいしくなります。是非　ためしてくださいね

 

お花摘みにお砂遊びに夢中のkids

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

でも　お付き合いしているママは日焼けしちゃいますよね＾＾＊

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

私も登山にガーデニングにと外で遊ぶ機会がふえて
目の周りにたくさんのソバカスができてしまいました。
もっと気をつけて日焼け止めを塗ればいいのですが・・・
肌がかさかさになるし　まあ横着でもあるのですが＾＾；

ジャ〜ン♪　ランコムのＢＢクリーム

今年から使っています。
しっとりして肌がつっぱりませんし　シミも隠してくれて
普段はこれにお粉をつけるだけで充分でとっても楽です。
私はグレーを使っていますが肌色も出ているようです。

おまけにSPF50　PA＋＋＋＋・・・ってすごいですね
効果のほどはよく分かりませんが・・・

 

夕暮れには　ちびちゃんのほっぺは真っ赤になっていました＾＾

よくあそんだね〜

 

 、

 

 

 

八朔、甘夏でつくる蜂蜜ゼリーレシピ * BBQ日和

 

はっさくの蜂蜜ゼリー

八朔　甘夏に蜂蜜をかけてもらった子供のころ♪
あの懐かしい味のゼリーができました。
ふるふるに　キラキラにして召し上がれ〜

ベジタリアンではありませんが　やっぱりゼラチンより寒天を使いたいし
寒天よりアガーのふるふる感がすきです♪

八朔に蜂蜜をかけて　味をしみこませしっかり水分を出して後　ゼリー液と合わせます。

アガーはダマになると加熱しても溶けなくなることがあるので
アガーと砂糖をあらかじめ混ぜておいて　加熱した水にスプーンなど少しずつ入れて溶かします。

果汁など酸味の強いものは　一緒に煮立てると固まらなくなることがありますので
ゼリー液を作ってのち　果肉果汁をいれます。

キラキラゼリーはカップに取り分けて　残ったゼリー液を固めて
それをフォークなどで攪拌したものを上からかけます。
ふるふるゼリーは固まってしまう前に　混ぜるとやわらかい
ふるふるゼリーができます

詳しくはレシピをみてくださいね　はっさくの蜂蜜ゼリー

 

 

BBQの準備をしてくれていた夫が「桜が散って汚くなったね・・・」と言っていましたが
　風情があって素敵じゃない？…と私は思っていました。

ところがとんでもない・・・八重桜はあたり一面散って　
あらゆるところを汚していました。汚い＾＾；
夕ぐれ　夫をせき立て（いまさら？）急いで履いたり　水で流したりと大掃除

なんとかきれいになり

今朝は晴天♪

新緑の美しい中でのBBQ
楽しみです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

にぎやかな歓声とともにkidsの到着

めまぐるしく動くkids
ママとのおしゃべりも忙しく　写真を撮る暇もありませんでした＾＾

あら〜いつのまに屋根に？
誰が上げたの？

ホタテ　イカ　肉類のほかに菜園でできた新玉ねぎ　アスパラも一緒に焼き
ほうれん草
”ガーデンレタスミックス”のサラダがとても美味しい♪

久しぶりにお腹から大声で笑った一日

立夏〜　長くなった日いっぱい楽しみました。

 でも 
お土産のパンづくりや
お肉を焼いたりと大忙しの夫
と
kidsに圧倒されたbooはぐったり・・・
だったみたい＾＾＊

私たちは
いつまでも話し尽きないのにね・・・

 フフっ

  

 

 

 

 

 

　

アジのごまフライ*韓国タルタル 〜新しくはじまる朝

 

パン粉にごまを混ぜ　香ばしくしています。
ソースもコチュジャンやチリソースを混ぜたタルタルソースにしてみました。

 

→こちらは　鯵で大葉を巻いたり
きゅうりにレモンを利かせたさっぱりした味です。

 

 

 贅沢ですが　いただくお魚が毎日重なってしまって
どうやって変化をつけようか　工夫しながら食べています。

写真がうまく撮れずない時は　テンションが下がるのですが
美味しかったのでよかたら参考にしてください

 

 

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アジのごまフライ*韓国タルタル　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　------------------------------

　　　　　　　　　　【材料 （2人分）】
　　　　　　　　　　　　　　　　・鯵（三枚におろしたもの）・・・・・１枚
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　下味・・・　塩コ
　　　　　　　　　　　　　　　　☆　韓国タルタルソース　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・マヨネーズ・・・大さじ　　　　　　　　・玉ねぎみじん切り・・大さじ１〜２
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・酢・・・大さじ１　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・レモン汁・・・大さじ１
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・コチュジャン　チリソース・・・各小さじ1/2
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・砂糖・・・小さじ１
　　　　　【作り方】
　　　　　　　　１・パン粉に白ごまを加えて混ぜる
　　　　　　　　　　鯵は塩コショウをし　小麦粉　とき卵　白ごまパン粉をまぶしつける
　　　　　　　　２・タルタルソースを調味料を混ぜ合わせる
　　　　　　　　３・180℃に熱した油で　鯵をこんがり揚げ　タルタルソースをかける

タルタルソースにパセリを混ぜれば　もっときれいになりますし
　　　揚げ油にごま油を混ぜれば　こくのあるフライができます

 

 

早朝のbooとの散歩道

朝日をあびて
マツバウンランが　ゆるやかに揺れていました。

 

 

 

 

いつのまにか　花壇にいついている・・・
ちょっとご迷惑なナガミヒナゲシも
新しい朝を喜んでいるようにみえます 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あたらしく

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　はじまる　朝

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとうが

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生まれますよう

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あふれますように

 

 

 

 

さばの生姜焼き* オオデマリのように

  オオデマリがゆれて
西の空をやさしい色にそめています。

先日のお客様は丁寧にお料理を食べて　その後、庭を隅々まで丁寧にゆっくり見てくださった。

　このオオデマリのような女性だったなぁと思いました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お食事がおいしいとか、お花がきれいだとか　口先だけの言葉はいくらでもいえますが
それはこころに響いてこないし　白々とした態度は隠しようもないものです.

また反対に正しい姿勢や考え方も　素敵な姿で人に現れるものなのですね。 

桜もお客様を見送って　安心したように
名残惜しそうに散りました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いただいた鯖を煮付けにばかりしていたのですが　
今日はお野菜も一緒にしょうが焼きにしてみました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さばの生姜焼き　　２人分
 
　　　　　　　・さば　（３枚におろしたもの）１枚
　　　　　　　・玉ねぎ 1/4個 ・しいたけ ２枚・タケノコ　少々
　　　　　　　
　　　　　　　　・タレ
   　　　　　　　　　酒 大さじ２ 　　みりん 大さじ２　砂糖　少々　醤油 大さじ２
　　　　　　　　　　　生姜（おろして） 大さじ１〜２

 １．ボウルにたれの酒、みりん、しょうゆ、おろししょうがを合わせる。
 ２・さばは　斜めのそぎ切りにし　塩コショウをふる
 ３・玉ねぎは細めのくし形に切り　しいたけ　タケノコも小口切りにする
 ４・さばに小麦粉をまぶし　熱したフライパンに油をひき　皮目から焼いて取り出す。
 ５・フライパンの油をきれいにふき取り
　　油をたして玉ねぎ　しいたけ　タケノコをいれて炒め、
　　さばをもどし入れてタレを絡める 
 
 さばは小麦粉をつけて　こんがり焼きます。
　　　　オイスターソースを少し足しても味がしっかりしておいしいと思います

 

　

　ノースボールやリナリアも　終わりの時を迎え　夏の花を植えなければならないのですが・・・

お花好きのソラちゃんにも　ノンちゃんにも
いっぱい花摘みをさせてあげたいので　もうしばらく　このままで・・・

はやくおいで〜よ

 

 

 

 

私のおもてなし*ダダッ子booとダイセンキスミレ

 　                                    ソラマメのムース　トマトのジュレのせ

　　　　　　　　　　　　　　濃厚なムースにトマトの酸味がさっぱりとして美味しかったです。
　　　　　　　　　　　　　　　うちでできたソラマメの冷凍をつかいました＾＾


　　　　　　　　　　　　　　　ピンチョス　　　　　　きゅうりの生ハム＆クリチロール
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミニトマト　オリーブ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アスパラとハムの生春巻き（ドレッシングをかける）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ケッパー

 　　これに　鯛のちらし寿司と潮汁

・・・だけにしておけば良かったのですが
旬のタケノコもほうれん草も食べてほしくって・・・たくさんつくりすぎました＾＾；


  私は食前酒の柚子酒がとっても美味しかった＾＾＊

以前　仲人をしたことがあって・・・
新郎新婦とあまり年の変わらない仲人で　気苦労もあり
お酒に弱い夫が結納の席で　すすめられたお酒を飲んで　眠ってしまったことを思いだしました＾＾；

　最近は　やたらにお酒をすすめられることもなく・・・いい世の中になりましたね〜フフっ

豆腐でしっとり＊ケークサレ 

 　　　　　　　　　鯛のカルパッチョ 

　　　　　赤玉ねぎ　レッド粒コショウ　ケッパー
楽しくお話しながら　なが〜いランチになりましたが
結局　デザートまでたどりつけませんでした。

これからは　つくり過ぎに気をつけなくちゃ・・・と言いつつ
分かっていてもなかなか改善されない私です。

 

　

  

 翌日はがんばって山に登ってきました。

かわいいダイセンキスミレに会いたくて・・・ 

やっと芽生えたばかりのスミレが
かわいい顔を覗かせていました

 

と　いつもわがままboo

歩きたくないとダダをこねましたが
なんとか最後まであるきました

 

よかったら　こちらをみてくださいね

 http://blog.goo.ne.jp/tukikusa_may

 

 

 

 

 

 

八朔の蜂蜜ゼリー*桜とバラのジャムとゼリー

今年の柑橘類は不作だったのか　家の柚子もほとんどならなったし
買っていただく様々なかんきつ類、どれも美味しくなかったです。

甘みが少なく剥くのか面倒なので　ほとんど八朔をいただくことはないのですが・・
今年はこの苦味にはまってしまいました＾＾

八朔（はっさく）の蜂蜜ゼリー

 八朔のきれいな色と　ほんのり苦味が残った美味しいゼリーができました。
きれいな色を出したくて　パールアガーを使いました。
とコアントローを入れています。　
ちょっとリキュールを入れると大人のゼリーになりますね＾＾

 

桜のゼリーもアガーでこんなにきれいな色になります。

桜ゼリー　　　　　　　　　　　　桜ジャム

生の桜の花を摘んでジャムにすると（ペタルジャム）　茶色っぽくなりますが
塩抜きした桜の塩漬けをジャムにすりとこんなに綺麗な色になります。

ジャムにしようにもペクチンがありませんのでアガーでゆるく固めます。

　　　　　　　　

　 薔薇のジャムも同じです
花びらのジャムは花の形を残し　色もきれいに仕上げたいですね

 

　薔薇ジャム**ローズペタルジャム

ブログ記事に詳しくのせていますので　よかったら参考にしてくださいね

 

 

作庭をしなおしたので　薔薇も移植しました
おかげで　今年はモッコウバラの花も咲きそうにありません＾＾；
おまけにバラゾウの被害

友人から　”春風にのってバラゾウが来て　新芽を食べつくすので気をつけて”
とメールをいただきましたが　冗談だろうと思っていました。

あ〜みると花芽や新芽が全部なくなってる・・・；、；　
にくきバラゾウ（実は正体がみえないのですが）　おもいっきり退治しました＾＾＊
バラは2週間もすれば　新しい芽を出し伸びていました。すごい！

いとおしものたちと過ごす

いとおしい時間

いとおしさをこころでなぞりながら過ごす

いとおしい日々

ステキな休日でありますようにう

 

 

 

イカと野菜のカーリック炒め煮＊菜園のお野菜をつかって〜

 

甲イカをいただいたのですが　　ガーリック炒めにしました

しっかりしたお味で　ご飯がすすみますよ

イカと野菜のカーリック炒め煮

 ちょっと甘めですが　ガーリックとイカってあうんだな〜と思います
ブログには大きくこちらにのせています

 

新玉ねぎ、アスパラ、ほうれん草がたくさんできはじめました。

新玉ねぎのマヨポン

新玉ねぎを器にいれ　ふんわりラップをかけて電子レンジでチン♪
やわらかくなったら　味ポンとマヨネーズをあわせてかけるだけ・・・
これが美味しいです♪
玉ねぎから出たスープも美味しく　もちろん味ポンだけでも美味しいです

　ほうれん草のおひたし

翌日、冷たくしていただくと　スープ代わりにもなって
とっても美味しいです

 

 

苦肉の策がこちら・・　マヨポンが好きで＾＾；

 

ほうれん草と新玉ねぎのマヨポンあえ

 

 

 

 

今年、私にはＧＷがないことを　今ごろ知ってがっかり・・・

特にどこかに行きたいこともないのですが　
世間の喧騒をよそに庭の花でも眺めようかと思っています。

植物図鑑のようなブログですみませんが
育てたものにとっては　いとおしいものたち

テッセンのツルも伸び

 

「早くも開きそうな　白いてっせんとすずらん

バーベナも咲きました。

これ以上欲張りだけど　山のお花にも会いたいなぁ〜

 

 

鶏むね肉としめじの甘酢あん* 庭でお出迎え

  鶏むね肉としめじの甘酢あん

物足りない感むね肉に　甘酢をからめたしっかり味のお料理です。

ぽっこりお腹が気になりだした夫に（本人はまったく気にしていません）
むね肉でもと思って作ったのですが・・・・実は↓

日長になり庭でごそごそしているうちに　すっかり夕食の支度が遅くなり
手抜き　丁寧さにかけた料理が続いています＾＾　すみません

 

お客様を迎える庭の仲間たちを見て　きっと懐かしがってくれると思います。

 

 

昨日はその懐かしいふる〜い器に　
やっと多肉を植え替えました。

 

 

 

家の中、お便所ぅや洗面所用にに７．８個　
外用10個ほど

これから夏かけて元気に大きくなってくれると思います

 

 

 

 

 

 

夫も暗くなるまでごそごそと
ＢＢＱようの長いすを作りかえています

 

ＢＢＱや石釜がおいている東側の庭です
つつじも終わり　今はモミジの新緑が美しく　気持ちのいい日陰を作ってくれています

 

 

 

 

 

 

 

八重桜もなんとか散らずに待ってくれてはいますが・・・

みんな　みんな

ウキウキと待つことを楽しんでいる日々です

 

 

 

 

 

ほっこり*新玉ねぎのミルクスープと豚肉のしょうが焼き

入り口のオオデマリの玉も　すぶん大きくなりました。
　風に白い花をゆらゆら揺らす日も近いですね〜　楽しみです

うちの庭の素敵なところは　借景を取り込めることです
周りの山の新緑　山桜　桃・・・おまけに眼下には大きな池まであります。
つまり見晴らしがいいんです・・・ということは田舎です＾＾

肌寒い日が続きましたね〜　

玉ねぎがほんのり甘い　やさしいミルクスープにしました。
朝食にもいいです♪

 　　新玉ねぎのミルクスープ

うす切りの玉ねぎを炒めて　スープで煮て　ミキサーにかければ　とろとろになります。
それを牛乳で煮るだけですが　玉ねぎの甘みに牛乳でさらにやさしさが増しますね。

玉ねぎのミルクスープは　豚のしょうが焼きにもあうんですよ

私はしょうが焼きには　オイスターソースを少し加えます。
と、豚肉にしっかり味をつけたいので　小麦粉を薄くつけて焼きます。
タレがとろ〜とお肉にからまって美味しいです

しょうが焼きって　それぞれ家庭の味があるのでしょうね

 

新しくした西側の庭もきれいに花が咲きそろいました。

 

ガザニア

コンボルブルス ”スノーエンジェル”

白いシラーも　かわいい鈴をつけ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　日陰に咲くアジュカも　朝日をあびて気持ちがよさそうです

 あ・・ブルーベルの涙・・・

　門の見張り番♪　　　　　　

 

アスパラのごまびたし* こころをつなぐおもてなし

広島はアスパラの産地？　ってことはないと思いますが
世羅米粉のアスパラめんラーメン　というのがあるそうで・・・買いに行かなくちゃ＾＾

アスパラのごまびたし

うちの庭にも　アスパラがニョウキニョキ出はじめました。
シンプルに　かつおをかけた”おひたし”でいただくのも美味しいのですが
ごまを加えると　また違った味になります。
私はごまが大好きで　なんにでもかけるし大量につかってしまいます。

若いカップルのおもてなし料理を考えていますがなかなか決まりません＾＾；

まずは季節感　食べやすさ
女性はこぼさずに食べられるものがいいですよね
仲間内だと　パスタもいいけれど　
私はお話しながらパスタをきれいにいただける自信がありません・・・

やっぱり桜と鯛のちらし寿司　と潮汁
これを洋風皿におしゃれにも盛ろうかと思っています

夫のフランスパンも話題にしたいから
前菜は　もこみち君のピンチョスを参考にして・・・

 

たけのこ　アスパラなど　
家庭菜園でできたお野菜のサラダ

 

 

 

 

 

 

豆腐でしっとり＊ケークサレ

豆腐でつくるケークサレは　しっかりと固まるので
失敗ないかな＾＾

 

と、ソラマメをつかってもう一品

 

あとはデザート
やっぱり季節の苺でしょうか・・・

  

 

 

　　　 
お外をジーっト見つめても　雨で散歩はできないよ＾＾

 

 
先日　”あのときに食べたお料理のレシピを教えて・・”というメールがきました。

私のつくったお料理を覚えてくれて　
その味を知って気に入ってくれたことが
とっても嬉しかったです。

 

 一緒に過ごした時間は　味覚ばかりでなく
こころをつなぐ思い出ですね〜

覚えてくれていて
ありがとう