とりあえず山頂だけを！

土日に行った山です、

とりあえず、とりあえず！





早くパソコン買わなあかんわ～～

昨日のルバーブのジャムです。

まだ早いのかもしらない、茎が赤くなってない、、、

真っ赤なジャムができるんですけど、

こんな色になってまった！

ルバーブ

今日山の帰りに買ってきた、ルバーブ

これ、前に一度買って作ったこたあるんです。



これでジャムが出来るんですよー！

これを2センチくらいに切って40%のお砂糖をまぶして、

これで一晩置いておきます！



では、明日これを煮て！

私も褒められて！

まっちゃん同様、先日ドーナツを作ったら、

オバ友が「美味しかったよぉ～！」と言われ、気をよくして

またしても作っちゃいました！

やるとなるとこれでもか、これでもかと作ってしまいまして、、、



この後、まっちゃんが最近作った「アップルパイ」

私も冷凍庫に賞味期限ギリギリの冷凍パイシートがあるの思い出して、

作ったんですけど、これは失敗してしまいました、、、、

画像なしです。。。。

土佐文旦ピールできたー！

オリンピックも見たい！

味噌も後１回作らねば！

ピールも作らねば！

とりあえず、ピールできました！

みそも4回目できました！こんなに作ってどーするの？って言われるかもしれんけど、、

大豆を１０キロ以上もらったもんで、

カーリングは説明されてたけど、、、わからんん。。。

でも見てまった、、、

バタバタしてます、、、

何もこんな夜に作らなくてもと思うのに、、、、

昼間は何かと忙しいんです、、何がってわからないけど、

今日で3日目、味噌作りやってます。



麹も作って、



麹と塩を合わせておいて、柔らかく茹でた大豆を餅つき機の羽を味噌羽根に替えて

潰して、混ぜるだけなんですけど、、大豆茹でるのが大変です、、



もひとつ、今私がはまってるものです

手作り「フルーツグラノーラ」



あかん、、、もう寝ますわ。。。

手作り味噌始めました！

と、言ってもまだまだですけど、、、

まずは、麹菌を買ってもらったので、麹作りから始めます。

米を蒸して、少し冷ましてから種菌をまぶして、４８時間寝かして、

やっと麹が出来上がります！まずはこれを作らないと始まりません、、、、

ゆず酢

「ぶれないこころ」、そんな心をもって一年をおくりたい！

なんて思ったりするけど、これがなかなか難しいんだなぁ～～

気持ちだけはそー思って一年過ごそうと思ってます。

まっ、そんなことは独り言です、聞き流して！

今日は「ゆず酢」を作りました。


作り方は簡単、ゆずの果汁と米酢を同量入れるだけです。

いろんなものにかけます。焼き魚、天ぷら、鍋など、

是非お勧めですよ～

ポン酢にしてもいいです。

生ハム完成しました！

今季初の生ハムが完成しました！

薄くスライスしたいのに、上手く出来ません、、、

包丁が悪いのか、腕が悪いのか、、、

「月草さん」のご主人のように肉スライサーが欲しくなってきました！

柚子頂きましたー！

この前は鬼柚子を頂きました！

そして今日は柚子を、（これはえ～っとほんとの柚子で～）

なんてゆうと鬼柚子が怒りそうですけど、、、、

とても顔が綺麗な柚子です！

何にしようか？と、考えて



まずはゆず茶を作りました！

寒くなって、「ふ～ふ～」と飲むと暖まります！！

楽しみ、楽しみ（ワクワク）

柚子じゃむ

またまたジャムです！

これは昨年、ばか作りした「鬼ゆず」ではなく

「本ゆず」で作りました。鬼ゆずはくせがない、もち、苦味もない、

この柚子はしっかり「「ゆずー」って感じのジャムになりました。

今度は何のジャム作ろうかしらん？