鶏油（チー油）とビールのおつまみ

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今日は朝から　鶏の薫製作りをしています（まだ終わっていません19：38）
朝スーパーに鶏肉を買いに行くと鶏皮を発見！　以前何かで鶏皮を炒めて　出た油をラーメンに入れると美味いというのを記憶していて　燻製作りに１０時間くらいかかるので　その合間に鶏油を作ろうと買いました
鶏皮約350ｇを鋳物鍋でじっくり炒めると油が出てきました　大方出てきたところで　皮を別のフライパンでカリカリになるまで炒めると　ビールのつまみに最高です　
まだ燻製作りは続いていますが　成功を信じて乾杯～です f＾_＾;
できた鶏油は約１８０ｃｃ　成果のほどは今度ラーメンを食べる時に試してみます　f＾_＾;