＊＊ Xmas飾り中に ＊＊
「ツリー出す⤵」と言われ「いいんじゃない」と今年で終わる感じだったのですが しばらくして「小物だけ出す」「出そうか」 箱が幾つもあり小物も全部もあまり変わらないので 例年通りの飾りつけをはじめたら 「ピンポン～」プレゼントが届きました f＾_＾;
ヨーグルトメーカーで天然酵母種の醗酵に使えそうです Xmas飾りを出したご褒美ですね でも飾りは仕舞うのが大変です f＾_＾;
＊＊ 燻製チップ作り ＊＊
今年もあと半月 来週から再来週は化学療法なので 今週末しか燻製ができません チップの一斗缶は空っぽ 明日は雨予報なので 先週上越で貰った桜に電動カンナをあてて 篩ったものを燻製チップにしました 約八分目順調なら一冬で使い切ります f＾_＾;
＊＊ 胡桃割 ＊＊
10月末に予定していた新潟上越行きが 総胆管結石 等が割り込んだため行けず 家人二人が行きもらってきた胡桃のお土産 やっと手を付けました 売っている西洋胡桃なら簡単に割れるのですが オニグルミは硬く簡単には割れません デザインが良い木製ネジ式の胡桃割を買ったら 1個も割れず胡桃割が割れてしまいました（煎ってなかったのですが）
なので水に軽く浸して鍋で割れ目ができるまで乾煎り 割れないのもあり （T_T）
自家製胡桃割で二つに割って 細いステンレス平板を加工したものでほじります
結構大変な作業です f＾_＾; 地方でオニグルミの中身だけ売っていたら 高いと思わないでください f＾_＾; 家では家人が胡桃和え・クルミ汁で蕎麦を食べるようです 私はそのまま酒のつまみそして胡桃パン等の菓子にします
＊＊ おまけの焼芋 ＊＊
火が残っていたので 鍋に石を敷いて焼芋に 蓋をして40分位で焼けました
＊＊ 白馬 ＊＊
20年59回目の白馬 近年は白馬を教えた縁で 手植えの新米で作っていたのですが その米は今年でお終いなので 60回目は微妙ですが 鬼が笑いますね とりあえず一ヶ月断納豆で過ごします f＾_＾;
＊＊ 梅酒でドライ梅 ＊＊
ドライフルーツ3品目（ジュンベリー・さくらんぼ→） 梅酒を漉した梅でドライフルーツ作り 結論から言うと失敗作 梅を漬けて6ヶ月で梅が硬く（たぶん公園で拾った梅だからかな f＾_＾; ）オーブンでドライにすると 硬い皮だけが残るので もっと漬けた後か イイ梅で軟らかいものがおすすめ でも酒のつまみにはなります
＊＊ ドライ梅パン ＊＊
国産準強力粉とビート糖がプレゼントで届きました いつもの廉価版小麦粉とどう違うか早速パンに挑戦 f＾_＾; ドライ梅は硬いので刻んで梅酒に漬けといたもの 例によって検索レシピを今回はなるべく忠実に再現したつもり ですがバターが無いのでオリーブオイルで代用 焼き終わったら本物のパンの様で 家人たちからは 「パンダよ！」「おいしい！」と好評でした f＾_＾;
＊＊ さくらんぼ酒 ＊＊
初夏に頂いた山形産さくらんぼ 贅沢にホワイトリカーに漬けさくらんぼ酒にしました
先日漉したジュンベリーに比べ 実が大きいので果実酒感があり フルーティーというのかもしれません f＾_＾;
＊＊ ドライさくらんぼ ＊＊
この後まだ梅酒が漬けてあり 先に梅の実をどう使おうかと検索したら オーブンでドライフルーツができることを知り 前回ジュンベリーで試し加熱時間が長過ぎて勉強できたので 今回はバッチリ！ 110度 切り口を上に25分 皮側に返して20分で 美味しく出来上がりました f＾_＾;
＊＊ ハラビロカマキリその後 ＊＊
11/8、11/15（ブログ）と玄関日陰から動かなかったハラビロカマキリが 夕方外に行こうとしたら 仰向けになっていました ちょっと触ったら動いたので 日が残っている所に移動しました ガンバレ！
焼酎で漬けた梅が幾つかあり 実を出そうとしたら ジュンベリーが出て来たのでこちらを先に 色が濃いのはジュンベリーの赤と甜菜糖の色が相まった様です 味はジュンベリーと甜菜糖の味かな f＾_＾;
はじめ梅酒の予定だったので 実の利用を検索したら ジャム・甘露煮以外に梅のドライフルーツがあり ジュンベリーも１１０度のオーブンで加熱してみました 参考が梅だったので加熱時間を短くしたのですが それでも長過ぎ（60分）硬くなってしまいましたが 干しブドウ風で酒のつまみには合格です f＾_＾;
反省40分頃一度味見したのですが その時終わらせとけば高得点でした （T_T）
