夏野菜

知り合いの方から、夏野菜をどっさり送っていただきました。
すごい迫力です。
特にきゅうり。スーパーで売っているあのきゅうりではありません。
朝取りしたもので、非常に新鮮です。
その証拠に、白く粉をふいたような表面でいぼが痛いくらいでした。
水で洗って、そのままがりがりっと食べてもおいしいんですよ～




ズッキーニ。これは送ってくださった方のご自宅で取れたとか。




米ナスに桃。
つやつや加減がいい感じです。



とうもろこし。
皮を２枚ほど残してラップでくるみ、電子レンジで４～５分加熱するだけ。
甘くておいしい～



いただいたきゅうりで和風ピクルスを。
醤油１５０CC、酢５０CC、砂糖８０ｇを併せた中に
大き目の乱切りにしたきゅうりを漬け込むだけです。