冬瓜のとろろ昆布煮（とうがんのとろろこんぶに）

とろろ昆布で味付け、お洒落だなあ・・・
煮汁が大阪の「うどんだし」の様で、きっちんは大満足でした！

～～レシピ（2人分）～～

冬瓜　 1/8 個（※1）
だし汁　300 ml
<調味料〉： みりん　大さじ 1/2、塩小さじ 1/2、しょう油少々
とろろ昆布　適量（※2）
ねぎ（刻み)　大さじ 1

●冬瓜は皮をむいて種とワタを取り除き、ひとくち大に切る。
　鍋に冬瓜とだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら弱火にして半透明になるまで煮る（蓋をして15分煮ました）。
　＜調味料＞の材料を加えて4～5分煮る。
　とろろ昆布を加え（千切りながら加えました）、さらに2～3分煮る。
●器に盛り、刻みねぎを散らす。

出典【E・recipe　「冬瓜のとろろ昆布煮」】

※1　冬瓜1/8個は、300ｇにしました
※2　とろろ昆布、適宜は、ふたつまみにしました