きっちんの玉子サンド（きっちんのたまごさんど）

玉子サンド、だ～い好き！！！
マヨネーズと塩こしょうだけの味付けが美味しいのです。
パセリを入れると、ぐっと高級になります。

今日は冷蔵庫にきゅうりがあったので、斜め切りにして添えました。
あればレタスやサラダ菜もいいです♪

よく似たお勧めレシピ→「ハムとチーズのホットサンド」

～～レシピ（2人分）～～

ドッグパン　3個
　　オリーブ油約大さじ1（またはバター）
玉子　2個
　　マヨネーズ大さじ1、塩ふたつまみ、こしょう少々（あればパセリのみじん切り少々）
きゅうり　1/2本

●ゆで玉子を作る。　
　小ぶりの鍋に、玉子を入れて、玉子に約半分の高さまで水を加え、蓋をして煮る。
　煮立ったら約10分ゆでる。
　水に取り、水の中で殻をむく。
　（新しい玉子でゆで玉子を作るときの方法→☆）
●きゅうりは斜め切りにする。
●ゆで玉子は細かく刻んでボールに入れ、マヨネーズ、塩、こしょう、あればパセリで味を付ける。
　　
●ドッグパンは上から縦に切り込みを入れ、広げてオリーブ油を回しかける。
　　
　温めたフライパンに切り口を下にして軽く押し付け、弱火で1～1.5分ほど焼く。
　　
　コンガリと焼きあがったら、
●ゆで玉子を3等分して挟み、きゅうりを添える。

☆　新しい玉子でゆで玉子を作るときの方法
　玉子のとんがっていない方（丸い方）を下にして、硬くて平たい所でパキッという音をたてて、ほんの少しだけ割れ目を作る（割らないようにします）。
　この方法はNHKの「ためしてガッテン」で知りました。
　殻に小さな穴を開けるのです。針を刺してもいいし、ガツンといわして少しひび割れを作ってもいいそうです。