豚肉と大根の煮物

冬は煮物が特においしいですよね。

で、今日は豚肉と大根の煮物です。

生姜もおいしいんですよ。

 

【材料】

●薄切り豚肉・・・適当な大きさに切る

●大根・・・大きめに切る

●生姜・・・薄切り

1. 豚肉と大根を油で炒める
   ※バラ肉の場合は、油を使いません。 
2. 水（ひたひた程度）・酒・砂糖・生姜を加え、10分～15分ほど煮る
3. しょうゆを半分加えて、さらに10分程度弱火で煮る
4. 最後に残りのしょうゆを加えて煮汁が少なくなるまで炒りつける