たくさん柚子を頂きました
まず 皮を薄く剥いて、熱湯をかけ水分を飛ばし
長く香を楽しめる様にに冷凍しました（あらゆるお漬物に）
薄く輪切りにして蜂蜜漬け
一番大変だったのが柚子ジャム
半分に切って、果汁を絞り、スプーンで中をくり抜き、種と房？の所を晒に入れて
皮を細切りにして一昼夜水に浸し・・・・・・・・
ママーレドのように皮を楽しんでも良かったのですが、
フードプロセッサーで細かくしました
パンに塗って、ヨーグルトに入れて
念願の柚子ジャムが作れました。 Ｉ さん有難うございました。
