先週の初め 雨の予報が出ていたので、お出かけを諦めました。
頂いたリンゴがあったので、アップルパイのフィリングを作りました。
３ヶ月ほどラム酒に漬けておいたレーズンをたっぷり入れて、シナモンもたっぷり
１メートル四方の板を引っ張り出して、パイシートも作りました。
両方とも冷凍保存、何時でも作れるって思うとホッとします。
娘が持ってきてくれた白いさつま芋、「干し芋に良いって」の言葉に火がついた
昨年作って失敗、もう作ることは無いと思っていたけど
レシピを検索して作りました。
皮を剥いて１時間水につけて灰汁抜き、１センチに輪切りして３時間灰汁抜き
蒸し器にかけて、広げて干しました。
夜露は良くないのでしまい、３日かけて出来ました。
片栗粉をまぶして保存パックに入れ冷蔵庫で保存。
買ったものと比較は出来ませんが、美味しい
５時半に起きて、ストーブを点けて、給湯のスイッチ、ラジオをつけて
私の朝が始まりますが
１週間ほど前から、朝ドキドキから始まります。
炊飯器の様子がおかしいのです
接触が悪くてスイッチが入らないんです
キッチンの出窓で炊飯するので、めいっぱいコードを引っ張るのです
毎日の事でコードの何処かが悲鳴を上げているのです。
ちょっこと引っ張ったり、長～く引っ張ったり、試行錯誤しながら・・・・・
スイッチが入らないと、朝ごはんとお弁当も作れない・・・・必死です
最悪のことを考えてお弁当と
の朝ごはんの分２膳は冷凍してます
先代の炊飯器も接触が悪くて買いなおしました。
毎朝ドキドキ、何時まで続くかな～ 買いなおした方がいいのかな？ 思案中
日曜日から年末の掃除を始めました。
日曜日と月曜日でキッチンが終了しました。
換気扇から始めました
覆っている大きなカバーを外して、外の水場で洗って干し
ファンのカバーを外したら、油汚れゼロでした。
不燃布の新しいカバーをかけて終了。
ついでに吊り戸棚の扉を拭いて、天井に設置してある蛍光灯のカバーを掃除、スッキリ！
電子レンジ、レンジ台、食品庫、シンク下（お鍋、調味料、食品のストック）シンク
冷蔵庫の食品を全て出して、ササット拭きあげて
食器棚の食器を全て出して、棚を拭き（一年間使わなかったお皿を２０枚処分）
料理本も処分、５０本ほどあったカセットを半分処分
懐かしくて聞き始めたカセット、伸びきってしまったのもありました。（クリスマスソングを聴きながら）
聞いてしまったら、数本残して処分しようと思います。
週末は大掛かりな掃除、平日はちょこちょこと終わらせようと思います
