お盆用に和菓子を2品作りました。
昨日 家事を終えてから半日キッチンに立っていました。
水まんじゅうと水羊羹を作りました。
水まんじゅうの餡3種、漉し餡に黒胡麻ペーストを練りこんだ物、白餡にズンダ餡を混ぜたきれいな緑
梅干を茶漉しで裏ごしして白餡に練りみました。
初めて梅干を使ってみましたが、何時もの(梅ジャム+紅粉)より色味が良くない
試食してみましたが やっぱり梅ジャムの方が良かったかな?
水羊羹を作りました。
何時もは流し缶を使うのですが、チルドで送るのでタッパーに入れて固めました。
前日 急に作ろうと思ったので、夕飯の後で駅前のスーパーまで
材料の買出しに行きました。
(漉し餡と粉寒天だけなのですが)
漉し餡を少しづつ入れて溶かし、最後に水溶き葛粉を入れて出来上がり
夕方の帰りを待って郵便局へ
お盆に間に合ったかな~