年末にかけて冷凍庫の整理をしたおかげで元日に食べきれなかったボイルズワイガニ2肩もおさめることができました。コレは寒いうちに鍋物で食べる予定です。
さて、長期に滞留しているのが、タラフライ。揚げるのがどうも面倒で、ずっと残ったままでしたが、元日に春巻などを揚げた油があったので、手をつけました。
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カチカチに凍っていたので、よ〜く揚げようとするばかり、ちょっと火が通り過ぎました。
で、ソースにドレッシングでごまかしていただきました。刻みキャベツをたくさん食べて油っこいのを緩和。
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