甘カレイとはいうのはマコカレイのことだそうです。
スーパーの店頭で見た時はそんなこと知らなかったんですが、甘って付くとなんだか美味しそうに感じるので買いました。
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煮付けにしました。今までカラスカレイ、赤カレイ、あぶらカレイを煮付けてきましたが、今回の甘カレイが一番身がしっかりとしていて煮くずれせずに
キレイに煮上がりました。
いつもと同じ配分の煮汁でしたが、お味は良かったです。
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