マー油とんこつ ＠ 「ラーメン たかはし」丹波市

梅雨入りになった一週間でしたが、週ナカで雨は一服、この方から蛍を見に行きましょうとお誘い。もちろん、兵庫県北部通のこの方のナビつきですので、蛍情報も間違いのないところ。山中に入ることしばらく・・・美しい里山を流れる清流に飛び交う小さな灯、幻想的な風景でした。
さて、初めての「ラーメン たかはし」です。いつもたにやんさんのブログで拝見していますが、毎回いろんなメニューが登場するので興味津々ですが、今回は初めてということで、基本のとんこつ＋マー油をお願いしました。

「ラーメン たかはし」
兵庫県丹波市氷上町大崎252-9
電話 無
11：30～14：00
17：00～22：00
（月）休み
このへんです。



175号線を北上してくると右側にこの看板がでています。



基本とんこつでしょうが、店主さんの創意でしょう、ちょっと目移りするくらい多いメニュー。



自家製麺をはじめ、素材への気配りも半端じゃない感じですよ。



ランチサービスもあります。



マー油とんこつ、800円。



白と黒の対比がくっきり。



「麺を引き上げる場所で二つのテイストを味わえますよ」と店主さんの説明。



試しに中央を・・・黒いのがしっかりまとわってます。さらっとスープをすくう自家製麺は中太、低加水でコナの風味を感じさせます。



こちら、ころりんさんの注文は黒胡麻バターとんこつ、800円。＋揚げタマゴ100円。この玉子、タレに浸けた半熟味玉を揚げたそうなんですが、真っ黒で迫力があります。



たにやんさんはざるラーメン、550円。水締めされた細丸麺は低加水でシャクっとした食感がさっぱり夏って感じ。



グルメブログランキングに参加しています。よろしければクリックを♪