大人の遠足 ホルモン焼きうどん＠「一力」佐用町

つい10日前に集まったオッチャンが年明け早々に集合しました。おなじみのスカパラさん、ころりんさん、よんさんです。
遠足といっても行程表があるわけではなく、おおまかな目的地（今回は佐用町）とお店くらいしか決めずに出発するのがなんとも大人っぽい。ひらたくいうと行き当たりばったりですか（笑）

ということで、今回も予定変更ありので、お昼ご飯は佐用町の「一力」。佐用町は昨夏の集中豪雨でたいへんな被害を受けたのですが、「一力」さんは川のすぐそばという立地にもかかわらず、水の流れの関係で助かったそうです。
とはいうものの、佐用のホルモン焼きうどんにかかせない独特の平打ちうどんを作っている平谷製麺所さんが被害を受けたのでたいへんだったそう、地域のみなさんが助け合ったお話に心を打たれました。

「一力」
兵庫県佐用郡佐用町佐用２５７５－３
０７９０－８２－２２３９
１１：００～２０：００
不定休
このへんです。





外見も中も変わりなくほっとしました。



メニュー。



4人前を作り始めます。まず大量のキャベツとネギ、ホルモンを炒めていきます。



後があるので一人1玉ずつです。低加水なのか、見た目にもずっしりしていて、なるほどタレやホルモンの旨みをしっかり受け止めるには、このうどんでないといけないんだなと納得です。



お湯を注いでほぐし、タレで味付けをしていきます。



できあがりが近づくとタレが配られます。



はい、完成。



いろんな種類のホルモンがたっぷり、しみ出た脂とタレを吸収したうどんが美味しい。



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