赤ワイン入れ過ぎた

先週の食事会の時Ｍさんが、
イチジクの赤ワイン煮がものすごく上手くいったと話していて、
私もやりたくなってしまった。
トマトの湯剥きと同じようにして、皮を剥いてから煮ると仕上がりが綺麗なんだそうな。


あれ？ワインを入れ過ぎたみたいで、砂糖をどんなに入れても甘くならないぞ。
ジプロックに入れた方を、
後でゼリーなどに使うために冷凍しようと思っていたのだけど、
大量のシロップが、解凍する時邪魔になりそうな予感。
赤ワインの分量を聞いてくれば良かったなあ。