山菜を求めてアケビと南へ～。
象潟と山形県の遊佐の2つの道の駅巡りをしました。
ランチはにかほの『すし屋の中川』。
食べログの評判が良かったので、1650円也のすし懐石を食べようと、
到着予定時間を途中で℡して予約したら、
待たせないように準備をしてくれていて、
次から次にお料理が出てきました。
↑のがメインのお寿司と生のフノリのお味噌汁。
ネタがどれも新鮮で美味しかった～♪
特にキスの昆布じめが気にいりました。
2枚目が3種の先付と餅入りの茶碗蒸し（珍しいね、お餅が入っているなんて。）。
イカと牛蒡のサラダ、今度真似っこしようっと。
3枚目はハラスの焼き物。
皮がカリッカリで脂が乗っていて、思わず
「白飯欲しい～。」とアケビ。
この他にデザートのアイスクリームもついて（写真ピンボケでした。）いるなんて、
コスパ最高でした。
また行こうっと。
道の駅では沢山の山菜や野菜をゲットしました。
シドケ・アイコ・ウルイ・孟宗竹・秋田蕗（山形で買った。笑）・蕨などなど…。
帰ってから茹でるので大忙しです。（ワラビはこれからだわ。）
今、端境期なのか、ネギが馬鹿高いのですが、
遊佐では赤いネギがお買い得で売られていました。
調べてみたら、山形の在来作物なんですって。
生だと辛くて、火を通すと一転して甘くなるんだとか。
初めて食べる赤ネギ、期待が増します（笑）。