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随分前にレタスクラブかなんかの
読者の得意料理として紹介されていた、
鶏肉と冷凍の皮付きフライドポテトを使った炒め物。
これが作ってみたら、なんともご飯に合うお料理で、
それからリピートして作っています。
作り方をちょっと紹介しますね。
まず最初にタレを作っておきます。
お醤油と酒と味醂を1対1対1のバランスで入れて(私は味道楽1にお酒1)、
そこに粒マスタードをたっぷり入れて、
お水も少々入れてかき混ぜておくの。
(全て目分量なので、何ccとかはご勘弁を。)
お水を入れないと味が濃くなるし、焦げやすいので絶対必要です。
これで準備OK!
超簡単。
鶏肉に軽く塩コショウしておいて、
程よく炒めた所に冷凍のポテトをドバッと投入し、
蓋をして中まで火を通します。
程よい感じになったら、
先ほど作ったタレを入れて
全体に味が行き渡ったら、はい、もう出来上がり~。
美味しいよ。