懐かしの呉汁

この間イオンカードの明細を見たら、
液晶テレビをカード決済にしたせいかポイントがかなり貯まっていました。
今までは一度も景品と交換したことが無かったのですが、
どんなものがあるか興味が湧いて、HPを見てみたら、
貯まったポイントで丁度ミキサーと交換できそうでした。

以前カボチャのスープを作った時にミキサーがあったらもっと滑らかに出来るのにと思ったのを思い出して、
その気になり、手続きをして届いたのが３週間前。

せっかくあるんだから何か作りたいなーと台所にあるものを見回したら、
道の駅で買ってあった大豆が目に付きました。

子供の頃、祖母がたまに作ってくれた呉汁。
祖母は擂り鉢で大豆を潰していましたが、ミキサーでやったら簡単に出来そうです。

昨夜から水で戻した大豆はふっくらとしてとてもいい感じです。
出し汁に茸とごぼうと油揚げを入れ、味噌を入れてから、
ミキサーでトロトロにした大豆を入れてひと煮立ちさせます。
よく祖母が泡だってあふれそうになった鍋をフーフーやっていた記憶があったので、
私は最初からかなり大き目の鍋で作りました。

最後にネギを入れたら、出来上がりです。

昨日母から貰ってきたソラマメを炊き込みご飯（味付けは楽して松茸の味お吸い物を使ったよ！これ、便利。）に入れて、
お豆さん尽くしの献立になりました。
美味しくて、体に栄養が沁みていくような休日のご飯でした。


それにしても、ソラマメってエコじゃないよなー。
大きなスーパーの袋に一杯貰ってきたのに、
鞘から中身を取り出したら、たったこれだけでした。
一度に使ったら勿体無いので、半分冷凍しました。

あーあ、びっくりしたー！

朝早くに目が覚めてしまい、
寝不足でぼっーとベッドで横たわっていたら、
グラグラッと大きな揺れがやってきました。

ミシミシという音に慌てて飛び起きて、
ふらつきながら下に下りて、
早速逃げ道確保のために玄関のドアを開けました。

横揺れがひどくて、支えが無いと立っていられません。
玄関のぶら下げ型の電灯が不規則に揺れて、
ガラスがぶつかり合い、ガチャガチャと嫌な音を立てています。
このライト危ないなーとぼんやり考えながら、
揺れの収まるのを待っていましたが、なかなか揺れは収まりません。
三半規管が弱く（だからバスも船も苦手なのさ！）、ビビリ屋の私は地震が物凄く苦手なのです。

ようやく収まったので、居間に入ったとたん、
アケビから電話。
震度４はありそうだよねーと意見が一致し、
とりあえずお互いの無事を確認しあい、
テレビをつけて地震情報を見たら、
発生時間は８時４３分、思ったとおり秋田の震度は４でした。
震源地近くでは震度が６強だって。

被害が無ければいいけど…と思いながら、
母に電話をかけたらもう通じなくなっていました。
えー？さっきアケビからの電話は大丈夫だったのに…と不思議で、
東京なら大丈夫かもしれないと思い、妹にかけたら、
今度は電話を止めているというコールが流れてきました。

１１時過ぎにはどちらにも繋がり、安心しました。
我が家の被害は、
積み上げてあった文庫本やCDが崩れ、
置き物の人形が２，３倒れた程度でした。

ほっとしたらやっとご飯を作る気になりました。
さて、何を作ったかは長くなったので、また夜に書きます。
ヒントは上の写真です。
昨夜から大豆を水に浸して、もどしてあったのですよ。