日々発見

日々新しい事に挑戦して・・・

柚子の収穫

2018-12-23 16:13:34 | 美味しいもの

11月26日(月)

夫が「もう柚子を採らなくちゃ、傷んでくるかもしれない。」と
脚立に乗り、長い5~6cmもある棘と格闘しながら収穫を始めた。


この夏の暑さは格別で、連日ニュースで報道されていた。

花の季節には木の下が真っ白になるほど花が落ち、
10月の初め頃には、庭に出る度、実が落ちていた。

10月13日

見上げて実を確認すると、

「ああ・・・かわいそうに、夏の暑さに耐えられなかったんだわ。」
と、収穫は諦めていたのだが・・・

とりあえず、がんばってくれた柚子達が勢揃い。

しかし、台風に何度も見舞われ、お互いの棘で傷付けられ、
無傷の物は10%ぐらいしかなかった。

いつもなら、お配りするのだが、今回はちょっと・・・

それで、早めに柚子茶を作った。
しかし、これも秋の異常な暖かさで、発酵し始め、
このままでは腐ってしまいそう。

12月7日
仕方なく、12~3kgあった柚子茶を柚子ジャムにすべく、
大鍋に移し、煮ることにした。

ところが、鍋に移す時に重さで手が滑り、
8リットル入りの瓶をガス台の上に落してしまった。

 強化ガラスで出来ている天板が・・・・

でも・・・瓶は割れず、砂糖漬けの柚子は助かった!

少しずつだが、只今、皆さんに配り歩いている最中だ。 

天板の修理費・・・3万数千円・・・

 

コメント (8)
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