今週の食育は、猛暑を乗り切るトマトとバジルの冷製パスタでした。
トマトは熱湯に入れて皮が破れたら水にとり、皮をむいて種を取り除きあらく刻みます。
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バジルは青い空の畑から収穫して、手でちぎります。
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ボウルにトマト・ニンニク・粉チーズ・塩・こしょう・EVオリーブ油を混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やします。
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スパゲティは袋の指定時間より1分長くゆでて、ゆであがったら流水で手早く洗い、氷水で冷やしザルにあげてしっかり水を切ります。
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冷蔵庫に冷やしておいたトマトのソースとスパゲティをからめて、最後にバジルを混ぜ合わせて出来上がり。
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青い空の畑でとれたきゅうりとミニトマトでサラダも作りました。
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いっただきまーーーす。
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トマトは熱湯に入れて皮が破れたら水にとり、皮をむいて種を取り除きあらく刻みます。
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バジルは青い空の畑から収穫して、手でちぎります。
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ボウルにトマト・ニンニク・粉チーズ・塩・こしょう・EVオリーブ油を混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やします。
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スパゲティは袋の指定時間より1分長くゆでて、ゆであがったら流水で手早く洗い、氷水で冷やしザルにあげてしっかり水を切ります。
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冷蔵庫に冷やしておいたトマトのソースとスパゲティをからめて、最後にバジルを混ぜ合わせて出来上がり。
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青い空の畑でとれたきゅうりとミニトマトでサラダも作りました。
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いっただきまーーーす。
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