初冠雪の日にもちつきをしました

今日の岳温泉は今シーズンの初冠雪でした。
青い空の周りも雪が積もりました。


そんな少し寒い中でしたが、食育としてもちつき大会を行いました。


前日から臼に水をはり、杵も水につけておきます。
また、もち米も前日からといで水につけておきます。

お湯で温めておいた臼に蒸しあがったもち米を入れて、まずはこねます。
こねは「こね半分、つき半分」というぐらい大事な作業です。



米粒がまとまったら、いよいよつきます。
ときどきお湯を加えて返します。


杵はたたきつけるのではなく、引力を利用して「ぺったん」と落とす感じです。
つぶつぶがなくなったら出来上がり。

きな粉、大根おろし、納豆、あんこでからめ餅を作り、お雑煮もいただきました。






食後には外に出て、雪うさぎや雪だるまを作り、雪合戦もしました。


来週の食育は、郡山の日本調理技術専門学校の「学園レストラン」に行きます。