今週の食育はマカロニグラタンとおからサラダでした

今週の食育は前にも作ったマカロニグラタンとおからサラダでした。

まず、ホワイトソースづくりから。鍋にバターを入れ半分とけたら火を止め小麦粉をふるい入れ、焦がさないように炒めます。
とろみがついたら牛乳を少しずつ入れながらよくかき混ぜ、塩・こしょう・ローリエを入れて加熱します。


次にフライパンに鶏肉・玉ねぎ・マッシュルームを切って入れてサラダ油で炒め、しんなりしたらゆでたマカロニと一緒にホワイトソースに入れて混ぜます。





これを器に盛り付けて、ピザ用チーズ・パン粉・バターをのせて、250℃のオーブンで10分焼いて出来上がり。


近所のうわさの豆腐屋さんから買ってきたおからでサラダも作りました。
おから・玉ねぎときゅうりのみじん切り・オリーブ油・お酢・マヨネーズ・塩こしょうを混ぜるだけです。


グラタンもサラダもとても美味しかったです。


七夕が近いので、折り紙で七夕飾りも作りました。