青唐辛子の味噌炒め

青じそがたくさん採れた時に作る
この時期に美味しいお料理

材料
青唐辛子（あまり辛くない大きめの唐辛子）
青じそ（かなりたくさん、細かく千切り）
煎りごま（すりつぶしたもの）
ごま油、
調味料：味噌、砂糖、日本酒、みりん（器で混ぜておく）

青唐辛子は細かく刻んでごま油でさっと炒める
そこに混ぜておいた調味料を加えて一煮立ち
味を確認
そこへ刻んだ青じそと煎りごまを加えたら一煮立ち
すぐに火を止める
冷めてから冷蔵庫で保存

熱々ご飯と一緒に
食欲のわく一品です