今年もまた・・・

今年も秋野菜の種まき時期到来です
このところ秋雨前線が停滞していて雨続き
天気予報で今日は午前中まで曇り空
明日からまた雨模様の予報が出ている
今日しかない秋野菜の種まきは！
７:３０　畑に集合
山仲間３人、畑仲間１人　それに私の合わせて５人
耕運機で畑を耕して畝を作り、みんなで蒔きました！！
サラダ水菜、高菜、サラダからし菜、かき菜、春菊、小松菜、小かぶ、赤かぶ、ゴボウ、大根を三種類

先に蒔いた人参は無事、芽を出しているし
種のこぼれた三つ葉やイタリアンパセリもあちこちに発芽している
ラッキョウも植えたし
苗を購入した秋のキャベツ、ブロッコリー、カリフラワーも定植
秋野菜は虫の害も少なくて育て甲斐がある

陽が段々短くなって朝の明けるのも遅くなり夕日はつるべ落とし
あの真夏の暑さがうそのよう
それにこの長雨

でもおかげで多分、秋野菜の発芽は良いことでしょう
中旬には仲間が育ててくれている白菜の定植もしないとネ
今年は玉ねぎの種は蒔かないで購入することに決めた
毎年どうもうまく育たいなからね
ニンニクの植え付け頃に苗を買って定植しましょ

今日も仲間手作りのお新香やサラダでお茶をして
ピクニック気分の畑作業
暑くも寒くもなくて、楽しいうれしい畑作業です
ちょっと蚊の襲撃にはホトホト手を焼くけれど・・・


３００坪の畑が１０月末には緑になることでしょう
いよいよ秋到来です

真夏の雑草退治

猛暑続きです
時間ができたから今年こそ畑の雑草はどうにかしよう！！
そんな意気込みもなえてしまいそうなこの猛暑
今日も山仲間が朝早くから朝弁持参で応援に駆けつけてくれた
目に入ってしまうほどの大汗をかきながら、ひたすら雑草を抜く
１０時にもなると焼けるような太陽
水分一リットルは飲んだかも

おかげさまで畑の一角がきれいになった
いつもいつも応援してくださる仲間に感謝です！！
この暑さいつまで続くの

ささげの収穫

連日の猛暑
雑草の伸びのなんと早いこと
畑仲間３人で朝６時から収穫を兼ねて除草作業
楽しみに育てている小豆を起こして

うれしいことに５月に蒔いたササゲが実りだした
さっそく収穫
干しあがったら美味しいお赤飯を新豆で炊きましょ！！

太くなりすぎたきゅうりは塩押しして古漬けに
きゅうり、ナス、インゲン豆が大豊作
連日のにわか雨のおかげでサトイモの成績が素晴らしい！

今年はミニトマトと唐辛子が不作です

やっぱり時間と愛情込めて育てないと、良い野菜にはなりませんね

漬け物の季節

今年もたくわん漬け用の新理想大根を作付け
いよいよ収穫時期
畑を手伝ってくださる男性陣が体調を崩してしまい
今回は女性陣で堀取り作業
新理想大根の掘り取りはほんとに大変
根が深くってスコップで１本ずつ抜かなくてはならないの
１００本近くを抜く作業はそれはそれはしんどい
3/4をとりあえず終えた
会社の方に軽トラックをお借りして自宅まで運び込む
明日は洗って干さないとね
女性陣４人で頑張ります

高菜も先日切り取って畑で干してある
また美味しいめはり寿司を食べたいし
明日これも漬けないとネ

青首大根も今がいちばんおいしいとき
寒波がやってきたら切干大根づくりに精を出しましょ！

秋深し

今年も秋野菜が見事に育っている
青首大根と沢庵漬け用の新理想大根
それに白菜も順調
京菜（水菜）はいま食べ頃
高菜はそろそろ塩漬けにしないとね

 

寒波が来ないうちに秋野菜の冬支度
大根を収穫して洗って干さないといけないし
収穫した土曜あずきも鞘から出して選別作業もしないとネ

 

庭も落ち葉で埋まりそう
早めに取りかかりましょ
大掃除

ラッキョウの種

今年は夏の暑さで保管していたラッキョウの種が溶けてしまった
お店を何件も廻って探したけれど
どこにも売ってない

やっとのことで知人から少し分けていただいた
今年は種づくり
3年後の収穫目指して今日植え付ける
小さな種だけど順調に育つといいなあ

やっぱりラッキョウの種は土に埋めておかないと
だめにしてしまうみたいです

秋野菜作り

お友達から白菜の苗をいただいた
とても上手に育てられた苗
いつも声をかけてくださってほんとにうれしい
冬に収穫できるキャベツの苗とブロッコリーの苗も買ってきて
畑仲間３人
日和田山から戻った足で畑に直行
植え付ける


今週末（9/28）はお天気もよさそうだし
芽の出なかったところに大根を追加で撒きましょう
白菜ももう少し植える予定
ピクニック気分でみんなでバーベキューします！
さんまを焼いて食べましょ
サトイモも少しはとれそうだしけんちん汁も作りましょ！
秋は畑作業が楽しい
もちろんお仲間あってのことです
今年も立派に育つといいネ

バジルソース

大好きなバジルの香り
今年も畑で数株育てているけれど
お料理に利用する機会がなかったね
今年も実をつけてしまったバジル
処分前に一度くらいジェノベーセソースを作りましょ！
両手いっぱい葉を収穫
バジルは触れただけで思わずウットリするような良い香り

葉をきれいに洗って水分を切り
オリーブオイル、白ワイン、ニンニク、塩、こしょうを入れて
フードプロフェッサーにかける
ほんとはクルミや粉チーズを入れるともっと美味しくなりそう

一度パスタを作って畑の仲間に食べさせたいなあ
台風１８号がこれからやってくるので出かけられないし
冷凍保存でもしましょうか

秋野菜づくりの準備

７月中旬からの一か月
あまりの暑さで畑は手入れが行き届かず
夏草で覆われてしまって
その雑草退治の大変なこと
草刈り機で伸びすぎてしまった草を刈って
そのあとの除草作業
今日も朝６時から畑仲間４人で頑張る
あまりの日差しの暑さで９時頃までがやっと
無理はしないと決めて
残っていても切り上げることに
あと二日はかかりそうね
９月中旬には大根も撒きたいし
家庭菜園で秋野菜が一番作り甲斐があるしネ
頑張ることにしましょ！

ゴマも５合くらい採れそう
手間のかかるゴマ
干したゴマの枝を叩いて落とし
ふるいにかけて
洗って干す
お口に入るまで大変なことね


こんなに汗をかいたのだもの
少しは体重落ちてくれないかしら？
でもたくさんのおいしいおやつをいただきながらの農作業
ちょっと無理だわね
仲間に感謝、感謝の家庭菜園

秋の気配

あの猛暑はどこへ？
やっぱり季節は変わりつつあるのですね
朝の5時はうす暗い

しばらく朝の散歩をさぼっていたから
こんなに短くなっているのを久しぶりに実感
今朝は早起きして畑に人参とカブを撒く
6時半畑に集合予定！！
雨がパラパラ落ちてきたので急きょ中止と思っていたら
約束していた畑仲間はすでに家を出てしまった
急いで畑に向かう
遠方の人が先に到着
雨は降ったりやんだり
せっかく来たのだからやりましょう！」ということになって
雑草を抜いて耕運機をかけ
人参・かぶの種まき完了！！

合羽を着て除草作業を継続
雨あしが強くなってきたので一時自宅に退却
しばらくお茶していると雨があがった様子
汚れついでにもう少し作業することになって
畑に向かう
畑仲間3人、除草もはかどる

種の残りがたくさんあったの
でるかでないかわからないけど
春菊、わさび菜、三つ葉を撒く
雨の恵みでたぶん発芽が良いことでしょう
雨には濡れたけど炎天下よりはずっと楽
楽しい畑作業だったわね

もう辞める時期かしら？
少し弱気になっていた畑の継続
仲間に支えられて
もう少し続けられそう

馬鈴薯の収穫

今年くらい馬鈴薯の育ちの悪い年はない
3度、遅霜に芽をやられ
その後の日照り
どこの畑も同じように育ちが悪い様子

今年は作付けも減らしてしまったし
大事に食べないとネ

本日1/3を収穫
でも北あかりは40キロくらい収穫出来たわね
少し小振りな今年のジャガ芋

タマネギ・ラッキョウの収穫

今日はたまねぎ・ラッキョウの収穫
昨日まで梅雨のずる休み？て言われるくらいお天気続きだったのに
今朝畑に出掛ける時刻になったら
雨がポツポツ降り出してきた

来週からは予定も詰まっているし
今日終わらせなくっちゃ
せめてラッキョウだけでも収穫してきて
お手伝いに駆けつけてくださる畑仲間と
漬け込む前準備まで済ませたい
朝7：00　雨の降る中、ラッキョウをかごいっぱい一便で収穫
8：00　仲間4人も到着
雨もあがって太陽が顔を出す
それならタマネギの収穫も済ませてしまいましょう
抜いて数個単位で束ねて運び出す
たくさん収穫出来ました！！
タマネギは今年も立派です

お昼は美味しいお友達の手作りおにぎり
青空の下での食事はほんとに美味しいのです
ついつい食べ過ぎ
にぎやかに済ませて
炎天下の中、ゴマの植え替え
こんな日に大丈夫？
多分枯れてしまうのでは？
それでもゴマ担当の言うとおり定植
どうなることでしょう

午後からは自宅に戻って仲間4人
ラッキョウ漬けの下準備
蚊取り線香を廻りに焚いて
おしゃべりに花を咲かせながら
頭と根を切り落とし
きれいに洗い上げる
ラッキョウはみんな好きだからって
結構作付けを多くしたのです
今年はちょっと小振りだったし
数が多いのでちょっと手間取ったネ
みんな腰を曲げての作業続きにちょっと疲れ気味
仲間はそれぞれ自分できれいにすることで持ち帰り
結局私の分だけきれいになったわけね

天国の母さんと父さん
こんな風に私が仲間に助けて頂きながら
畑仕事している姿をきっと笑顔で見守ってくれていることね

「ラッキョウ酢」などという便利な調味液があるから
きれいに洗い終わって水分を切りさえすれば
誰にでも上手に漬けることが出来るラッキョウ
みんな遠慮して私に多くしてくださったから
ラッキョウ大好きなお友達にもお裾分け
今年も血液サラサラ効果のラッキョウにたまねぎ
多いにいただくことにしましょうね

ジャガ芋の植え付け

今日はジャガ芋を植える予定
朝から北風がピューピュー吹き荒れる
畑には出掛けたけれどすぐに帰りたくなるような寒さ
畑仲間が畝だけはもう切って用意してくださった
やるよ！って畑仲間に出掛けてくるとき声をかけてしまったし
携帯に連絡しても出ない
時間が経つにつれて風も少しは緩やかに
やってしまおう！！ってことになる
北あかり　10ｋｇ
アンデスレッド　3ｋｇ
男爵　3ｋｇ
今年は半分に作付けを減らす
そうか病対策の薬剤を散布して
今年はきれいなジャガ芋ができるかなあ
ラッキョウの除草、追肥をして
今日の作業終了
寒かったネ

高菜

今年も立派な高菜が育ちました
一段と冷え込んで霜にもあたり
秋野菜は甘みも増し美味しくなる
収穫して塩漬けに

めはり寿司を作りました
浅漬けの高菜は緑も鮮やか
美味しいめはり寿司になりました

このまま冬の間漬け込んで
古漬けになったものを春先に塩抜きして
炒めて食べるのも美味しい

小豆の収穫

昨年に続き今年も小豆を作りました。
作付けを増やしたから手作業もたいへん
人手がかかる作業です
子供の頃はお年寄りのお仕事でしたね
ひなたぼっこでこんな手作業してました
そういう私
お年寄りなのよね

サヤの収穫
干して乾燥させる
サヤから豆を取り出す
洗ってゴミやシイナを取り除き
また乾燥させる

でもみんなの協力で素晴らしい小豆が採れました

お汁粉
あんころ餅
大福
またみんなで作って食べましょ
買って作るものとはひと味ちがう


作ることが楽しいと
一緒に作業してくださる畑仲間のおかげです
いつもありがとう
そしてお疲れ様