月明かり

今日はすっかり雨戸を閉めるのを忘れて
１０時過ぎに障子を開けると
明るい明るい月明かり
満月ではないけれど、
空気も澄んでいて
風もなくて、そんなに寒くもない
しばらく空を仰いで月を眺める
こんな時に一句くらい浮かばないものかしら

１１月

１１月は忙しい月だね
紅葉は真っ盛りだし
まだそんなに寒くもなくてサイクリングにも最適なとき
秋野菜は収穫時期になってくるし
収穫祭もやらなくっちゃ

休日は天気予報によって、予定が次々変わる
１１月の最終のお休みで畑仕事も一段落
今年はどうにか人任せにせず、畑作業もできた
最優先にしたからね、畑作業を


立派な白菜もできだし、里芋も上出来
ダイコンだけは毎年失敗したことがない
秋から冬のダイコンは一番美味しい
里芋の種もちゃんと保存したし
あっという間に１１月も今日で終わりで～す

明日から師走
益々忙しいね

今日もまた

三連休の最終日
この三連休、昨日ちょっと雨模様だったけれど
穏やかな晴天に恵まれました。

昨日は予定していた嵐山ツーリングは中止になってしまったし
今日は風もなく朝からサイクリング日和
こんな日に乗らないと、この時期乗る機会もないと思ったけど

畑の里芋を収穫しないと、また収穫時を逸してしまうし
畑のお仲間に電話したら
お手伝いしてくださることになって

畑で取れた野菜のお鍋とおにぎり持参で
ハイキング気分の畑作業

気持ちの良い青空の下
里芋の収穫作業完了

沈まぬ太陽

今日は桃ちゃんが企画してくれていた嵐山ツーリング
降水確率が高くて中止になりました

そんなわけで急きょ、映画へ
多分10：50の開演と思っていたら9：50から始まっていて
午後の部13：40から観ることに
桜さんに連絡を入れたら、
急にもかかわらずお付き合いしてくださることに

沈まぬ太陽
山崎豊子さん原作の映画化
話題になっていましたね

渡辺謙さん演じるサラリーマン
入社したばかりの頃の組合紛争を思い出しました
ハチマキ巻いて、スクラム組んで、ストライキしたことを
先に立ってた執行委員長さんや書記長さん、
大変なお役目だと感謝してました

やはり男の人は大変なこと
生まれ変わったとしても、男に生まれたくはないわね
主人公と同じくらい現実に流されず
強い意思と使命感を持っている人、居るのかな、現実に
男の人は企業の中で生きてきたね、私たちの時代は
家族のことは二の次、今とは雲泥の差

いろいろな家族模様がやはり気になる
鈴木京香さん演じる主人公の奥様
日本女性らしい生き方に共感を持ったわ
良い映画だったね、中身のある

畑仕事（ルッコラのお料理）

先週は雨模様で植えられなかったタマネギ
今日は畑のお仲間４人総出で植え付けました

今年はタマネギの苗がうまく育たなくて
お隣の畑のお仲間から苗をたくさん分けて頂いた
幼なじみのお友達からもいただいたので
明日、また植え付けましょう

タマネギは保存が利くし便利な野菜
血液サラサラ効果もあるしね
ちょうど馬鈴薯と収穫時期が一緒
ちゃんと育つと良いね

今日の収穫物
白菜、大根、赤蕪、蕪、ネギ、京菜、ルッコラ、辛みダイコン

幼なじみのお友達から９月初めにいただいた白菜の苗
今年はお陰様で見事に育ちました
母が育てていたのに負けないくらいにね
母さんも喜んでいるでしょう、天国で

こんな楽しい仲間に囲まれて
楽しく農作業している私の姿が見えるかな
青空の下で頬張るおにぎりや草団子

山の仲間が柿をどっさり届けて下さったり
嬉しいね幸せな私なの

細かい雑草も退治して、追肥も済ませました
四人の総力、さすがにすごい



京菜がたくさん採れています。
ごまの香りのするルッコラも
京菜とルッコラの野菜ドッレシング漬け
京菜、ルッコラを食べやすいサイズにきざむ
よく水気を切って、ビニール袋に詰め、野菜ドッレシングをかけて
冷蔵庫で一晩冷やしておく
これが美味しいの
是非試してみてね
ルッコラのパスタも美味しそう！
http://cookpad.com/recipe/945750

あの日本航空が・・・

不景気が続いています
あの日本航空までが世界の二大航空に中に飲み込まれようとしていますね

経営は難しいものなのね
大きければ大きいなりに
指針を間違えるととんでもないことに
先行きを見通す力がなければいけませんね
決断力も必要
それに人の心を動かせる人間性・・・

日本を代表する企業のひとつ
何とか頑張ってもらいたいものです

歌声喫茶

歌声喫茶、初体験
参加しているコミュニティの歌声喫茶のオフ会申し込みました。
若い頃、歌声喫茶に入る機会もなかった私
コーラスを数年前に始め、興味もあったので一度行ってみたい
そんな気持ちで申し込みました

新宿のカチューシャ
一人で行くのは気後れするし
都内に慣れている山のお仲間にお付き合いいただいて
参加することに

オフ会はちょうど山行きと重なってしまって
山の帰りに寄ることになりました
ちょっと心配、どんな雰囲気かも判らずにね

遅れてお店に到着
中に入ると３０人くらいの方が大きな声で歌っているの
その声量たるや凄いのよ、歌もお上手で

いすを勧められるままに座って
でもコミュニティーの方が気さくに話しかけてくださって
すぐにうち解けて、歌える歌を大きな声で合唱
３時間があっという間に過ぎて
明日、声がでるかしら

新宿から丸ノ内線に乗ったらすご～い遠回りで池袋へ
帰りの電車、お友達が持ってきてくださったおみかんで喉を潤しました
あ～～～楽しかった
お付き合いしてくださったお友達に感謝です

陣見山

今日は山の会での「陣見山」標高531ｍ
近くの山なので集合時間もゆっくり　川越8：10
今日は１０月初めの陽気で半袖でも良いくらいの登山日和
秩父の波久礼駅にて下車9：30

かんぽの宿の近くが登山口になっている
ふかふかした落ち葉の積もった登山道

ハイキング程度の山と思っていたけど
どうしてどうして、山の鍛錬になる山です
アップダウンがあって、かなりの上り坂が続いていたりして
結構厳しい山なの

虎ケ城跡11：00　早めの昼食
みんな笑顔で、いつものように美味しいお料理をごちそうになりました

その後下ったり、登ったりを繰り返して１時間半位で陣見山山頂
山頂はテレビの基地局が建っていてちょっと幻滅
でもみんな揃って記念撮影
榎峠（長瀞八景）を経て秩父線の樋口駅へ下山

お天気に恵まれ、楽しい山の仲間に囲まれて幸せな一日


人里近いところまで下りたところ
紅葉と日差しが眩しい

散々な一日

今日は畑仲間でタマネギの定植予定だったけれど、あいにくの雨
畑作業は来週に延期

テレビを見ていたらＮＨＫで
秩父で「埼玉Ｂ級グルメ大会」なるものが開催されているとの中継が報道されていて
急きょ、紅葉狩りを兼ねて行くことに

秩父までの道は紅葉真っ盛り
川越は雨模様だったけれど秩父に着いた時は青空もみえて来ました
ここまでは良かったのよ

ここからが大変
駐車場にやっとの事で駐車できて、イベント会場へ
ご当地自慢の料理が出店されているのですが
どのブースも長蛇の行列
それも品切れ状態続出
とても並んで買い求める気もなくなって
近くの道の駅で昼食を済ませ、駐車場へ

またまた駐車場でも長蛇の車の行列
出口が一箇所しかないの
それも進路が決まっていなくてひどい渋滞
駐車場を出るのに１時間半もかかってしまって

今日は何というつまらないイベントにきてしまったのかしら
もう二度と行きません
こんなイベント

流行歌

事務所ではちょっと小さめの音量で仕事中ラジオを流して下さっている
以前はシ～ンとした時間があったけど
緊張がほぐれて
その上にニュースや
最近流行っている曲が流れたり
かなりの情報源になっているの

かなりの頻度で流行っている曲を聴いていると
私ってハスキーボイスが好みなんだ！！と解った

歌っている歌手名まではなかなか追求しないで聴いていたけど
平原綾香さん、最近いいなあと思っています

歌って良いですね
益々好きになりました

焼きそば

先日、健康診断を兼ねて人間ドックを受診
待ち時間、ビデオでお料理番組が放映されていたの
焼きそばを中国のコックさんが紹介しているもの

焼きそばは手軽に作れるメニューのひとつ
私が今まで作っていた方法と違っていたので
早速に記憶をたどって作って見ました


縁日の焼きそばのように出来上がって美味しいのよ
お友達に教えたら好評なので下記に作り方を
お試しあれ

蒸し麺は熱した中華鍋に油を敷いて焼き色が付くくらいまで焼く（これがポイント）
麺がほぐれた後は、あまりかき混ぜないで両面を焼くようにすると良いですよ

焼いた麺は皿に取り出しておく

サラダ油を中華鍋に足して
ニンニク、生姜の刻んだものを炒めたあと、豚肉を炒める
肉の色が変わった位で、
具（キノコ、にんじん、ピーマン、キャベツなど）を入れて炒める
野菜がしんなりしたら、
麺を戻し入れソース、胡椒などで味を付ける
青のりをかけて召し上がれ

冷めても美味しい焼きそばと紹介されていたけど
ほんとにその通り
私は太麺が好きなので、太麺で作ります

今までは麺をさっと熱湯に通して炒めていました
柔らかい焼きそばが好きな人向きね、この方法は

良い記事が載ってました！

月刊誌が毎月届きます
今月号はためになる記事がたくさん掲載されていたわ

いつも肝には銘じていても
時々第三者からの言葉として聞いたり見たりすると
気持ちも改まって良いものね

キーワードが大きな文字にになっていてとても参考になる
活字離れしてしまっている私にとってはね

記事から
フラダンスって痛い、苦しい、悲しい、恐いという表現はないんですって！
松坂慶子さんがフラを初めてから深い呼吸ができるようになったとか
ちょっと興味を持っていたので目に留まった記事

あなたをボケから守る合い言葉は、読む、書く、歩く、そして恋心です
医療に従事する院長さんの言葉
大半のお年寄りは認知症の入口にいるんですって早めに気づいてあげれば
進行を遅らせることは可能とか

脳が喜ぶこと（活性化）多いにしましょうね
それは会話を交わすことかな

今日は一人で

しばらく乗る機会のなかった自転車
自転車店のお仲間は若くて速い、足を引っ張ってしまうし
今日は思い切って一人で乗り出しました
出発9：15
この前きつかったあの松郷峠を目指して

出掛けた時はちょっと寒くて
こんな寒空に乗ることもないのにって思ったけど
３０分もペタルを回していると快適になってきた
心地よく風を切って走る

でもちょっと松郷峠は無理そう
急遽、シロクマパンに変更
一人は自由気まま
速度はのんびりめ
自分を思う存分甘やかして走る

シロクマパンにて早めの昼食を済ませ
途中、鳩山のＪＡ直売所に寄って
リュックいっぱい野菜（キノコ、ゴボウ、にんじんなど）を買って帰路へ
野菜は畑で育てているけど、種類が多いし作ってないものもあるの
ＪＡの直売所、結構利用しているのよ
重いリュック,益々走りにくい～

汗も出てやっと自宅に戻る13：00
久しぶりの６０キロ走行、ちょっとくたびれた

ゆず

ゆずの季節になりました
お友達からたくさんいただきました
あの香り
何とも言えませんね大好きな香りです
漬け物に入れたり
熱々のおうどんのつゆに入れたり
ゆずみそも美味しいね

皮の部分だけをお料理に利用するけど
ゆずの種で化粧水を作るといいのよ
手荒れの季節にこまめにつけて
この冬、すべすべハンドをキープしましょ
それから中身はジャムにしましょうね

ゆずは捨てるとこのない果実
新鮮なうちにお料理しましょうね
レシピは下記のとおり

ゆずの皮
皮を剥く要領で剥いたあと、細かく刻んで冷凍保存

ゆずの種
種を箸や楊枝で取り出して、焼酎に漬けて保存
焼酎の量は種の３倍くらい
液がゼリー状になる
ガーゼで漉して保存容器へ
化粧水としてハンドクリーム替わりに利用します

ゆずの中身
残った中身は果汁を絞ったあと、
２～３ミリに刻んで
グラニュー糖と絞った果汁とお水をちょっと加えて
ことこと弱火で煮てジャムにする

秋野菜の収穫

９月の中旬にお友達おおぜいで蒔いた秋野菜
収穫時期になりました
今日は収穫と除草作業

蕪と京菜が食べ頃です。
今年はルッコラも蒔いたものが食べ頃になりました。
ルッコラはごまの香りのする珍しいハーブ野菜
京菜と合わせてサラダに利用するといいのよ

それに春に植え付けた里芋とタケノコイモも収穫時期です

畑の仲間４人総出で収穫作業
里芋、たけのこいも、春菊、京菜、ルッコラ、高菜、レタス、蕪、ネギ
お隣さんの畑から長いもも頂きました

帰宅してからもこれを食べられるまでにするには
もうひと手間かかるね