☆ヘルシー♪ズッキーニの韓国風とろろ丼☆

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今夜はヘルシーな食卓。

ズッキーニのとろろ丼は、ごま油とのりで韓国風に。

食物繊維たっぷりのこんにゃくはピリッと辛い、炒り煮に。

カツオのたたきといっしょにいただきました。


７月27日のMENU

・ズッキーニの韓国風とろろ丼
・油揚げのカリッふわピザ風
・こんにゃくのいり煮
・カツオのたたき
・なすと水菜、えのきのみそ汁





ズッキーニの韓国風とろろ丼 　　

　　　　　　　低カロリーで栄養豊富なズッキーニも大好き♪

（材料）
ズッキーニ　塩　ごま油　長いも　白だし　ご飯　うずらの卵　韓国のり

　　

① ズッキーニは薄い輪切りにし、塩少々でもみ、ごま油であえます。長いもはおろして、白だし適量を加えて混ぜます。

② 器にご飯を盛り、①のズッキーニ、長いもをのせます。うずらの卵をのせ、韓国のりをちぎっていただきました。






油揚げのカリッふわピザ風


　　　　　　　　　　カリッ！ふわ～な油揚げのピザ風。

　　　　　　　油揚げは油ぬきをしないでパリッとした食感に♪　

　　

☆ 適宜に切った油揚げにトマトソースをぬり、輪切りにしたピーマン、ピザ用チーズをのせます。オーブントースターで、チーズが溶けて油揚げがカリッとするまで焼きます。



こんにゃくのいり煮　　


　　　　　　　　　おつまみにぴったり　お弁当にも♪

　　

☆ こんにゃくはアク抜きをし、表面に格子状に切り込みを入れて角切りに。ごま油（適量）を強火で熱し、こんにゃくを焼き色がつくまで焼き、赤唐辛子（少々）、しょうゆ・みりん（各適量）を加え、いりつけます。



カツオのたたき　　


　　　　　　　　☆ 玉ねぎ、青じそ、にんにく、貝割れ菜を添えて。


　

　　　　　　　　　　　　　　　おごちそうさまでした。

　　　　　　　　
　　
　　　　　　　　　　 夕方は　近くの浜辺をお散歩

　


　　　　　雲がいっぱいで夕日は見れなかったけど　思いっきり走ったよ

　

　　　　　　　　　　　　　　不安定なお天気が続いてます。

　　　　　　　　　　体調をくずされませんよう　お気をつけください

　　　　　　　　　いつも応援してくださって　ありがとうございます。