うちごはんはマーシャもいっしょ♪

おいしく食べて今日も元気です♪ 私の好きな元気レシピご紹介♪

☆白身魚のハーブパン粉焼き&トマトと豆腐のマリネ☆

2022-06-10 00:00:47 | 


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今が旬の白身魚のイサキは、さっぱりと淡白な味わい。

お刺身用に三枚におろしたものを買いました。

香りのいいハーブパン粉をまぶしてカリッと焼きあげて満足のメインに^^

サイドメニューは、トマト+豆腐でマリネに。

今日もおいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

明日も元気で穏やかに過ごせますように。



6月9日のメニュー

・白身魚のハーブパン粉焼き
・トマトと豆腐のマリネ
・さつまいものヨーグルトサラダ
・かき卵スープ
・ごはん







トマトと豆腐のマリネ


トマトに豆腐を加えてマリネに。おつまみにも♪


A レモンの絞り汁、オリーブオイル(各適量) すりおろしにんにく(少々) 塩(少々)



1 木綿豆腐はラップはかけないでレンジで数分加熱。ざるにのせて水切りをし、食べやすく切ります。

2 ミニトマトは食べやすく切ります。

3 ボウルにAを混ぜ合わせ、1、2を入れてざっくりと混ぜます。









白身魚のハーブパン粉焼き


パン食にも。


A バジル、パセリなどのみじん切り、パン粉(各適量) 粉チーズ(適量)



1白身魚の切り身(イサキやタイ、タラ、サケなど)は、かるく塩、こしょうをふります。フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、盛りつけた時に表になるほうから入れ、両面をさっと焼きます。



2オーブントースターの天板にホイルを敷き、サラダ油を塗り、1をのせます。マスタードを薄く塗り、混ぜ合わせたAをのせて手で軽く押さえ、オリーブオイル少々を回しかけます(バターをちぎってのせても)。

3 表面がこんがりとするまで焼き、火を通します。














さつまいものヨーグルトサラダ


☆さつまいもは皮ごと洗い、適宜に切り、しばらく水にひたします。水けをきり、ひたひたの水とともに火にかけ、柔らかく煮、湯をきります。ヨーグルト・マヨネーズ(各適量)、塩(少々)であえました。刻んだアーモンドを散らして。









かき卵スープ


☆しいたけ、オクラを具に、鶏ガラスープ、酒、塩で調味。水溶き片栗粉少々を加えてかるくとろみをつけ、溶き卵を注ぎます。







おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように




 まだ眠くないもん




気温差の激しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。

穏やかな日常が一日も早く訪れますように。


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12 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
おはようございます。 (秋桜)
2022-06-10 07:41:45
おはようございます。

「イサキ」のお魚さん。。
今が。。旬ですね。

お刺身もおいしいですよね。

ハ-ブパン粉焼きさんはまた
とてもおいしそうですね-。

かき卵ス-プさんなども
おいしそうですし。。

「マーシャ」ちゃんは
まだ。。眠きなかったのでしゅね。

応援のポチなどさせていただきます。
返信する
こんにちは (ぼんじょるの)
2022-06-10 11:55:47
きままなマーシャさん、こんにちは。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。

旬のイサキは美味しいですよね。
旬のイサキは、鯛より美味いっていいますものね。
私も大好きです。
白身魚のハーブパン粉焼きとさつまいものヨーグルトサラダに惹かれます。
本日も魅力的なお料理がいっぱいですね。

☆☆☆
返信する
こんにちは~ (haru)
2022-06-10 11:58:17
こんにちは~

マーシャちゃん、まだお目々がまん丸ですね。
新鮮なイサキで作るハーブパン粉焼きは美味しそうですねぇ~
返信する
こんにちは (ルルのママ)
2022-06-10 15:51:03
今日も美味しい晩ご飯ね♪

トマトと豆腐のマリネ
夏にピッタリね!美味しそう
さつま芋とヨーグルト
これ作ってみたいです!
サッパリと暑い日には良いね

マーシャちゃん
どうしたの
まだ眠くないから遊んでーなの(*^▽^*)
返信する
白身魚のハーブパン粉焼き (都月満夫)
2022-06-10 17:59:23
いいですね。
お魚のフライは大好きなんですよ。
焼いたのもいいですね。
キミ、早く寝ないと、明日お昼寝になりますよ^^
したっけ。
返信する
Unknown (sumire024)
2022-06-10 21:38:56
こんばんわ(^^♪
白身魚のハーブパン粉焼き、
バジルの香りとかしちゃうのかな
食べて見た~い
マーシャちゃん、
そのオモチャ、だいぶカミカミしてヨレたね?(笑)
返信する
☆秋桜さん☆ (きままなマーシャ)
2022-06-11 00:47:51
こんばんは^^☆
イサキもおいしいですね。
昔父がよく釣って来てお刺身や塩焼きにして食べてました。
とてもきれいな柵、パン粉焼きもおいしかったです^^

マーシャは眠いのに、ひとりで寝るのが嫌で必死に目開けてるんですよ(*^^*)
いつもありがとうございます。
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☆ぼんじょるのさん☆ (きままなマーシャ)
2022-06-11 08:35:22
おはようございます^^♪
こちらこそ、いつもありがとうございます。
イサキおいしいですね。
きれいに捌いたのが並んでて嬉しくなっちゃいました^^
ハーブパン粉焼きにしてとてもおいしかったです。
シルクスイートのサラダもデザートっぽくて満足しました(*^^*)
返信する
☆haruさん☆ (きままなマーシャ)
2022-06-11 08:43:42
おはようございます^^♪
眠いのに頑張ってるんですよ~(*^^*)

ありがとうございます。
イサキもおいしいですね。
焼いたら小骨も気にならなかったです^^
返信する
☆ルルのママさん☆ (きままなマーシャ)
2022-06-11 08:50:00
おはようございます^^♪
ありがとうございます。
さつまいもはサラダもおいしいですね^^
コロンとかわいいシルクスイート買ったんです^^*
プレーンヨーグルトであえて大好き(*^^*)

ひとりで寝たくなくて必死に頑張って起きてます^^
返信する

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