♪ブロッコリーの明太クリームパスタ＆手羽先のグリル♪

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休日はパスタのリクエストが多い我が家。

今日もパスタで晩ごはんにしました。

明太クリームパスタ。

辛子明太子の辛みと塩けがクリームソースのアクセントに。

おつまみにもピッタリな手羽先のグリル、

白菜の白あえサラダを添えていただきました。

ごちそうさまでした。



１月12日のメニュー

・ブロッコリーの明太クリームパスタ
・手羽先のグリル
・白菜の白あえサラダ
・しめじのチーズスープ







ブロッコリーの明太クリームパスタ


材料（２人分）
○明太クリーム
辛子明太子（小 １はら 50～60g）　生クリーム（1/2カップ）　バター（大さじ２）　こしょう（少々）

☆フライパンに明太クリームの材料を入れて中火にかけ、煮立ったらスパゲティのゆで汁（1/3カップ～1/2カップ）とゆでたスパゲティ、ゆでたブロッコリーを加えてからめます。









手羽先のグリル


☆手羽先は皮目に切り込みを数本入れ、塩、粗びき黒こしょう適宜をすり込み、オリーブオイル適量をからめて10分ほどおきます。魚焼きグリルやレンジグリルでこんがりと焼きます。









白菜の白あえサラダ

混ぜるだけおつまみ♪

材料（３～４人分）
白菜（やわらかい葉の部分 150g）

A 木綿豆腐（1/2丁 レンジで水きりをする）　オリーブオイル・マヨネーズ（各大さじ１）　酢（小さじ１）　塩（小さじ1/3）　こしょう（少々）

☆白菜はせん切りにし、塩少々をふってしんなりさせ、水けをしぼります。Aはなめらかにします。すべてをあえ、器に盛り、黒こしょうをふっていただきました。




しめじのチーズスープ


☆薄切りにした玉ねぎはオリーブオイルでよく炒め、かぼちゃ、しめじを加えて炒め合わせ、水、スープの素を加えてやわらかくなるまで煮、塩、こしょうで味を調えます。粉チーズをふっていただきました。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　いい匂い ササミジャーキーの焼ける匂い～

今年も明るい毎日でありますように。

風邪などひかれませんように お気をつけください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。