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久しぶりに夕陽が見れました。ヒグラシゼミの声も遠くに聞こえます。
今夜はタウリンたっぷり、栄養満点のホタテを照り焼きに。
甘辛い味付けは白いご飯にピッタリ
コーンポテトサラダもいっしょに盛りつけて、家族の食欲もますますアップ
‘ゴーヤと豚肉のカレースープ’を添えていただきました。
８月26日のMENU・ホタテの照り焼き
・コーンポテトサラダ
・アスパラの白あえ
・ゴーヤと豚肉のカレースープ
ホタテの照り焼き
☆ ホタテは水けをふいて小麦粉を軽くまぶします。サラダ油を熱して両面を蒸し焼きにし、しょうゆ、みりん、にんにくやしょうがを合わせたたれを回しかけ、からめます。
アスパラの白あえ
☆ 白ねりごま、白だし、みそ、砂糖で調味。
ゴーヤと豚肉のカレースープ
ゴーヤのほろ苦さはカレー味にピッタリ♪（材料 ３、４人分）
ゴーヤ（中１本） 玉ねぎ（1/2個） パプリカ（適宜） 豚薄切り肉orベーコン（適量） オリーブオイル（適量） カレー粉（小さじ２）
A 水（４カップ） 固形スープ（１個）
B トマトケチャップ（大さじ１） 塩・こしょう（各少々）
① ゴーヤは小さめに切り、塩をふってもみ、しんなりしたら水洗いし、水けを絞ります。
② オリーブオイルで豚肉（orベーコン）を炒め、ゴーヤ、玉ねぎ、パプリカを加えて炒めます。カレー粉を加えて炒め、Aを加え、野菜に火を通します。
③ ②にBを加えて混ぜ、ひと煮します。
おごちそうさまでした。
青空が出てきたよ
夏バテなど体調をくずされませんよう、くれぐれもお気をつけください。
いつも応援してくださって ありがとうございます。
こんなかわいい使い方もありましたね。
娘一家は魚類が苦手でもっぱらチキンですが、
カレースープは体もあったまりそう。
雨の多い日々にはいいですね
いつもありがとうございます♪
ホタテの照り焼きにコーンポテトサラダ彩がきれい
で美味しそうです。
アスパラの白和えも好きでいいですね。
茜色の夕焼けが綺麗ですね。
マーシャちゃん黄色いタオルくわえて可愛いですね。
こちらは明日は雨の心配がないみたいですので
ケイちゃん連れて出かけたいと思います。
今日は午後から雨になるそうです。
きゅうりがそんなにいっぱい！
いいですね！
今こちらでは野菜が高くてきゅうり１本70円ぐらいするんですよ～
早くお天気が安定するといいんですけど。
ゴーヤのカレースープも夏の定番になりました＾＾
ホタテの照り焼きも白あえも私の大好物。
たっぷりポテトサラダとスープでみんなも満足気でした＾＾
明日はケイちゃんも一緒にお出かけなんですね。
楽しみですね＾＾
今朝はいきなりの雨でお散歩に行けなかったんですよ。
夕方は大丈夫そうなのでロングコースを歩こうと思ってます^_^*
コーンポテトサラダ
綺麗な一皿ですね～。
先日の「CoolJapan（NHK）」で、「イタリア人は見た目のいい料理は味が悪いのではないかと疑う」と言っていました。
見た目も料理のうちなのに、ずいぶん感覚が違うな～と思いました。
スープもカレー味がいいですね。
青空！ 早くお散歩に行かなくちゃ＾＾
したっけ。
今日はびっくりするほど涼しいここ東海地方です。
夏休みも残りあとわずか…。
ほたての照り焼きは食欲をそそりますね。
今からお買い物に行ってほたて探してきます(笑)
ホタテの照り焼き、いいですね。
艶があって、美味しそうです。
ホタテは美味しいですよね。
貝類は苦手なものもあるのですけど、ホタテは大好きです。
マーシャちゃんのところは晴れ間が見えますか。
こちらは降ったり曇ったりで、肌寒いです。
マーシャちゃんがくわえているのは、なんでしょう。
おかあしゃんのハンカチかな＾＾
そういえば長くホタテ食べてないです。
今度買って来ようっと。
こちらも晴れましたよぅ～
そろそろ秋ですかねぇ～
プレートに盛りつけると素敵ですね～
マーシャちゃん、ママに暑いからハンカチあげたいおかな？
いろんな食材で照り焼き作られますね。
ゴーヤって敬遠がちですがカレーと合う
んですか？
こちら急に涼しくなってきました。
ハンカチは自前のかな？（＾－＾）