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日曜日はチキンかつ献立。
体にもお財布にもやさしいむね肉で作りました。
身の厚みを半分に削いで衣をまぶし、
中温に熱した揚げ油でじっくり揚げると、サクッとふんわりやわらか。
きのこのみぞれあえを添えておいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
５月31日のメニュー・チキンかつ
・いんげんのごまあえ
・きのこのみぞれあえ
・エビ入りすり身と小松菜のみそ汁
・ごはん
いんげんのごまあえ
カリウム、βカロテン豊富ないんげん、やわらかで初夏の味♪A 白すりごま（適量） しょうゆ、砂糖（各少々）
☆塩を加えた熱湯でゆでて流水で冷まし、水けをふいてAであえました。
チキンかつ
サラダ油はフライパンの高さ１cmぐらいまで注いで中温に熱し、じっくり揚げ焼きにしました。
きのこのみぞれあえ
栄養豊富なきのこをたっぷり。大根おろしでさっぱりいただきます♪A 酒、塩（各少々）
B 酢、しょうゆ（各適量） 砂糖（少々）
１．えのきたけ（根元を切り落とし、長さを半分に切ってほぐす）、しめじ（石づきを取ってほぐす）は耐熱皿に入れてAをふり、ラップをかけてレンジで数分加熱し、あら熱をとります。
２．大根（適宜）はすりおろしてBを混ぜ、１とあえます。
エビ入りすり身と小松菜のみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
もう５時すぎたでしゅ～お腹すいちゃったぁ
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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わ-。ふんわりチキンカツさんなど
おいしそうですね-。
おみそ汁さんもエビ入りさんで
豪華でおいしそうです。
「マーシャ」ちゃん。。
早くごはんくだしゃいですかね-。
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くもりぞらが暑いくらいのお天気になり
気温も上昇中～です(^_^;)
今日は午前中にお買い物行きました。
胸肉のチキンカツ大好きです！
ご飯がすすむ君ですね(´∀｀)
今日はお味噌汁作ります～
なんだか見ていたら欲しくなりました(*^^)v
また寄せていただきます～♡
むね肉のカツもおいしいですね。
たくさん作ってしまって残るかな～って思ってたのに
みんなよく食べてきれいになくなりました＾＾
マーシャも時間がよくわかるんですよ～
ごはんの時間は特に^^*
いつも応援もしていただいてありがとうございます。
よっこたんさんの所も暑くなってきたんですね＾＾
こっちも雨がやんだら少し陽射しも出て暑くなってきました。
お買い物へ行かれたんですね。
片付けにもけっこう時間がかかりますよね＾＾
やっぱり鶏肉は体にやさしいのでできるだけ食べようかなぁって
また思ってます(*^。^*)
いつもありがとうございます^^*
とうとう梅雨みたいですね。
チキンカツほんと柔らかそう。
中温でじっくりが良いのですね。
ほんとうに６月に入ったとたんに梅雨みたいですね。
でも明日からしばらくはお天気よさそうですよ＾＾
ありがとうございます。
ふっくら柔らかでした(*^^*)
わたし、大好きです。
キミのご飯は5時なんだね^^
したっけ。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
チキンカツ、とても美味しそうですね。
サクッとふんわりが、こちらまで伝わってきます。
きのこのみぞれあえがいいですね。
☆☆☆
そうですよね～
むね肉はお財布にやさしくて大好きです
チキンカツ、いつもながらサクッと揚がってて美味しそう～
きのこのみぞれあえもいいですね～
うちのマリーもご飯の時間は忘れないですよ～^^
5時じゃないですけどね～笑
いんげんのごまあえ、おいしいですよね^^*
すじなしいんげんは、すじを取らないでそのまま使えていいですね＾＾
都月しゃんスゴ～イ！
どうしてボクのごはん、５時ってわかるでしゅか？