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みんな大好きポークカレー♪
冷蔵庫にある肉と野菜でチャチャッと作れるのがうれしい＾＾
明日はお休みなので材料といっしょにニンニクも炒めてコク＆風味アップ！
あいにく新玉ねぎはもうお店になかったけれど、粗みじん切りにしてたっぷり炒めました。
いつものように、ウスターソースやケチャップ、ガラムマサラ、いちごジャムを加えて
うま味も甘みもプラスされ、おいしくできました。
今日もごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
６月28日のメニュー・ポークカレー
・ナスのツナマヨチーズ焼き
・コールスローサラダ
・トマトのかきたまスープ
ナスのツナマヨチーズ焼き
ナスは油で炒めたり、揚げたりしなくても、ツナとマヨネーズから出る油が染み込んで、いいお味に。途中でチーズが焦げそうになったら、アルミ箔をかぶせてください。
１ ナスは１cmほどの厚さに切り、水にさらして水けを拭きます。
２ ツナ缶＋マヨネーズ＋みじん切り玉ねぎ（なくても）とチーズ（ピザ用チーズorプロセスチーズなど）をのせてオーブントースターで焼き、パセリをのせます。
ポークカレー
市販のルウを使うとき、ハチミツを加えるととろみがなくなることが多いので、いちごジャム（orりんごジャム）で代用しています。
コールスローサラダ
☆野菜は塩を少しふってしんなりさせ、水けを絞り、コーンとともに、酢・オリーブオイル（各適量）、ハチミツ・塩・黒こしょう（各少量）であえました。
トマトのかきたまスープ
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ボク 陽 くん。４ヶ月でしゅ
お散歩 楽しかった～
お散歩 楽しかった～
いつも見ていただいて、ありがとうございます。
蒸し暑い毎日、体調にお気をつけください。
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いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
お野菜たっぷりのポークカレー、とても美味しそうです。
彩りもキレイですね。
なすのツナマヨネーズ焼きと、コールスローサラダも美味しそうですね。
☆☆☆
ポ－クカレ-さん
とてもおいしそうです。
陽君。お散歩できて
良かったでしゅね。
こちらは雨ばかりです。
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もう少し暑くなると、ドライカレーも恋しくなるでしょうね。
なすのツナマヨチーズ焼きは、焼き色もきれいで本当に美味しそう！ なすはくせがないので、あじのしっかりした材料をのせるとトロトロの良さが生かされるのでしょうね。手間もそんなにかからないし、なすのレシピがまた増えて嬉しいです^^
今日は朝から、茨城の牛久の道の駅に行ってきました。船橋では買えないお野菜、水ナスや甘唐辛子や果物を買ってきました。
道の駅って、見るだけでも楽しいですね。
もちろん、ロッキーも一緒です^^
美味しいですね。
ビーフの場合はビーフカレーとわざわざ書いてあります。
キミ、お散歩は楽しいですね^^
したっけ。
１ヶ月ぶりのカレーです。
カレーっておいしいですね＾＾
我が家のカレーは、ちょっぴり辛くて甘いんですよ(*^^*)
いつもありがとうございます。
カレーって無性に食べたくなっちゃいます＾＾
大満足しました(*^^*)
昨日は雨の合間にサーッとお散歩へ🐾
その後はものすごい雨でまわりは白く煙るほど。
ここ数日は避難所も開設されてます。
今年の梅雨は激しくて風情がないですね。
いつもありがとうございます。
カレーって食べながらも食欲がわいてきますね＾＾
元気も♪
ナスはいろんな食材と合わせやすいですね。
ツナチーズ焼き、おつまみにもピッタリです＾＾
ロッキーちゃんと道の駅へ♪
ニコニコお顔のロッキーちゃんを想像して楽し～い(*^。^*)
水ナスや甘唐辛子、おいしいでしょうね＾＾
水ナス、こちらでは見かけなくて残念です。
今朝は陽くんも一緒に道の駅行きました(*^^*)
いつもありがとうございます。
カレーおいしいですね＾＾
我が家もすっかりポークカレーが定番になりました。
以前はビーフだったんですけど、ポークが好きです＾＾
ずっとニッコニコしてます(^^)