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今日は久しぶりにシチュー。
豚肉とブロッコリーのクリームシチュー。
オリーブオイル＋小麦粉＋牛乳で手軽に、安く、とってもおいしく作れて、みんな大好き♪
そのときにある具の組み合わせをアレンジして楽しんでます。
スモークサーモンのマリネ、ほうれんそうとゆで卵のマヨネーズ焼きを添えた献立です。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
11月27日のメニュー・豚肉とブロッコリーのクリームシチュー
・スモークサーモンのマリネ
・ほうれんそうとゆで卵のマヨネーズ焼き
スモークサーモンのマリネ
大好きなスモークサーモンと玉ねぎ（スライスして水にさらして水けを絞る）、フレアーリーフレタス、レタス、パプリカを酢、オリーブオイル、塩、黒こしょう、はちみつであえました。 
豚肉とブロッコリーのクリームシチュー
産直のお店で大きな株のブロッコリーを買ったのでさっそくシチューに。
☆具材をオリーブオイルでよく炒め、ひたひたの水、コンソメスープ少々を入れて柔らかく煮、小麦粉を加えてなじませ、牛乳を少しずつ加えます。弱火で混ぜながら、好みのとろみがでるまで牛乳を加えながら煮、塩、黒こしょうで調味。仕上げにバターを少しプラスして、いい風味♪
ほうれんそうとゆで卵のマヨネーズ焼き
ほうれんそうがおいしく、たくさん食べれます＾＾A マヨネーズ、オリーブオイル（各適量） 塩、こしょう（各少々）
１ ほうれんそうは熱湯でさっとゆでて水にとり、水けをしっかりしぼり、食べやすい長さに切ります。
２ Aを混ぜ合わせ、１を加えてあえます。
３ 耐熱皿に２を敷き、ゆで卵を食べやすく切ってのせ、マヨネーズをかけ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼きます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
はれ～～～
気温差の激しいこのごろ。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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