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やさしい甘みと酸味の梅みそが食欲をそそる“鮭の梅みそ焼き”
こんがり焼けた匂いもたまりません＾＾
白いごはんにぴったり！
しみじみおいしい、青菜としめじの煮びたしを副菜にいただきました。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
４月13日のメニュー・鮭の梅みそ焼き
・青菜としめじの煮びたし
・ツナとピーマンのしょうがじょうゆあえ
・新玉ねぎとわかめのスープ
・ごはん
青菜としめじの煮びたし
☆鍋にだし汁・しょうゆ・みりん（各少々）と、さつま揚げ（or油揚げなど）、にんじん、しめじを入れて煮、ゆでたほうれん草を加え、しょうゆ（少々）で味を調えます。
鮭の梅みそ焼き
材料（４人分）
生鮭の切り身（４切れ）
A 塩（小さじ１） 酒（大さじ１～２）
B みそ、はちみつ（各大さじ２） みりん（小さじ１） 梅干し（１～２個 種を除いて包丁でたたく）
１ 鮭はAをふって10分ほどおきます。Bは混ぜ合わせます。
２ 魚焼きグリルで１の鮭の両面を焼き、混ぜ合わせたBを表面にのばします。
３ みそに焼き色がつくまで焼きます。さつま芋の甘煮、スナップえんどう、大根とにんじん、昆布の酢のものを添えて。
ツナとピーマンのしょうがじょうゆあえ
ツナのうま味でおいしくたくさん食べられる♪A しょうゆ、しょうがの絞り汁（各適量）
☆ピーマンは種をのぞいて細切りに。塩少しを加えた熱湯でさっとゆで、水にとり、水けを絞ります。ボウルにツナとピーマンを入れ、Aを加えてあえます。
新玉ねぎとわかめのスープ
☆鍋に中華だし汁を煮立たせ、玉ねぎ、にんじんを入れて中火で煮、わかめを加え、塩・こしょう・酒・ごま油（各少々）で味を調えます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
あっちにも咲いてる～ 
寒暖差の激しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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