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今日はとんかつのリクエスト＾＾
カレーもいいな、ってことで、カツカレーで晩ご飯。
豚ロース厚切り肉は筋切りを数本。軽く叩いて衣をまぶし、少ない油で揚げ焼きに。
お気に入りの市販のルウで作ったカレーといっしょに、ごはんに添えて、おいしくいただきました。
今日もごちそうさまでした。
１人分 750円ほどの献立です。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
２月20日のメニュー・カツカレー
・スパニッシュオムレツ
・新玉ねぎとたこのマリネ
・ジュリエンヌスープ
スパニッシュオムレツ
材料（２人分）
卵（２個） ピザ用チーズ（40g） ミニトマト（２～３個） 塩、こしょう（各少々）
１ ボウルに卵を割りほぐし、小さく刻んだチーズ、塩、こしょうを混ぜます。
２ 耐熱容器に１を流し入れ、スライスしたトマトをのせて、オーブントースターで10分ほど焼いて火を通します。
カツカレー
カレーは豚薄切り肉を少しだけ、新玉ねぎをたっぷり入れて作りました。
新玉ねぎとたこのマリネ
新玉ねぎ、きゅうり、ラディッシュ、スプラウト、たこを、すし酢、オリーブ油、粗びき黒こしょうであえて。
ジュリエンヌスープ
早生キャベツ、にんじん、新玉ねぎをオリーブ油でよく炒めて、ハムやベーコンを入れなくても、まろやかなスープに仕上がりました。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
お外 寒いかな。。。
寒さ厳しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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