いつも多くの方のご訪問と、たくさんのアクセス、ありがとうございます。
参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪
マーシャをかわいがってくださる おばあちゃんの家に 凛と咲いてました。
今日は魚料理をメインに晩ご飯。
甘辛いたれにつけたハマチに、おかかをまぶして揚げます。
サクッ、パリッとした食感と風味のいい香りに、ご飯がすすみます。
βカロテン、鉄分、食物繊維がたっぷりの‘にんじんとひじきのサラダ’、
‘ほうれん草の白あえ’を添えていただきました。
11月25日のMENU・ハマチのおかか揚げ
・にんじんとひじきのサラダ
・ほうれん草の白あえ
・もやしと油揚げ、水菜のみそ汁
ハマチのおかか揚げ
衣には、ごま、青のり、のりなどもおすすめ♪ 素材は白身魚、カジキ、鶏のささ身などでも♪
A 酒・しょうゆ・みりん・片栗粉・しょうが汁（各適量）
① ハマチはそぎ切りにしてAに15分ほどつけ、汁けを軽くふきます。
② バットに削りガツオを広げ、①のハマチにまぶします。160～170℃に熱した油でこんがりと揚げます。
③ 素揚げにしたパプリカ、ピーマン、さつまいもとともに盛り合わせ、おろし大根とレモンを添えていただきました。
にんじんとひじきのサラダ
（材料 ３人分）
乾燥ひじき（10gほど） にんじん（中１本 細切り）
A ツナ缶（小１缶） 梅干し（１～２個 実をたたく） すし酢（大さじ２） はちみつ（少々）
① フライパンにひじきとひたひたの水を入れて火にかけ、沸騰したら火を止めてそのまま５分おきます。ひじきがふっくらともどったら、湯を捨てます。
② にんじんを加えてふたをし、弱火で好みの柔らかさになるまで蒸し煮にし、Aに加えて混ぜます。
ほうれん草の白あえ
☆ 白練りごま、白だし、砂糖で味付け。
おごちそうさまでした。
全然 破ってないよ
最後まで見てくださって ありがとうございます。
明日もおだやかな一日でありますように。
寒い日が続いてます。
風邪などひかれませんように、お気をつけください。
いつも応援してくださって ありがとうございます。
