餃子といえば…

今日の天気は時々
昨日よりちょっとぬくいです
日曜くらいまでは寒いみたいなので、
この調子やと入学式まで桜持ちそうやなぁ～
お花見はいつしましょうなぁ


うちで「餃子」といえば…

「餃子の王将」の餃子！！

それも生で買うて来て
家で焼きます

これがめちゃ美味しいんやわ
無性に食べたくなる時があるよなぁ

以前埼玉の浦和に住んでいた時は、
餃子を食べる為だけに
宇都宮まで行ってた事も…
今思うと、ようそこまでやってたなぁ（アホや）

ところがある日、電車で２駅程離れた所に
「餃子の王将」があるのを発見

…以来ぱったり宇都宮には行かなくなりました

もちろん、宇都宮の餃子もめちゃ美味しいんよ
でも、大阪人のうちら夫婦には
「餃子の王将」の餃子がナンバーワンなのだ

今日は、以前ＴＶで
宇都宮の有名餃子店の大将が言うてはった
餃子の美味しい焼き方をご紹介

①　フライパンに油をひきます。

②　餃子を少し間隔をあけて並べます。

③　餃子を並べたフライパンに水を入れフタをします。
　　水の量は、餃子が４～５分の１程つかるくらいかな？

④　ポイント！　ここで火を付ける！
　　強火で焼きます。テフロンなら中火で充分

⑤　水分がある内はブチュブチュ音がします。
　　その音がしなくなったら水分が無くなって
　　蒸し焼き出来たという事。
　　火を弱めてもう少し焼きます。

⑥　フライパンのふちが黒く焦げてきます。
　　これが餃子の「耳」になります。
　　そしたら火を止めて１分ほどフタをしたまま蒸らします。

⑦　フライパンにお皿をかぶしてエイッとひっくり返せば
　完成

さすがプロ伝授の焼き方
焼き目はカリカリ、中はジューシー
めっちゃ美味やで
ダンナはお店で食べるより
私が焼いた王将餃子の方が美味しいと言うてます

お試しあれ