マカダミアンナッツとチョコのクッキー

　今朝、我が家のお菓子コーナーを見たところ、どうやらおやつが切れてる様子…。　ここ数日の暑さは、おやつは何よりアイスが喜ばれたのだけど、アイスって育ち盛りの男子には腹保ちが悪すぎるのですよ(汗)。　暑いと言ってもまだオーブンで室内がとんでもない暑さになるほどではないし、もう数ヶ月もするとホントにオーブンを温めるのは気が引ける気温になってしまうから焼き菓子も今のうち！　という事でドロップクッキーを焼きました。

　ドロップクッキーって、ドロップ＝アメが入っているわけではなく(実は以前そう思っていました：笑)、ドロップ＝落とす。という意味で、生地をスプーンですくってオーブンシートに落として焼くクッキーのことです。
　つまり、型も成型もいらない一番お手軽クッキーですね。　材料を次々とボウルに投入し混ぜていくだけなので、ボウルが1個で済む、つまりは洗い物も少ないホントに楽ちんおやつです。
　という簡単お菓子なので、朝食を片付けながら仕事前にサクサクと…。

　楽ちんだけど、美味しくなければ作る意味も無いので、材料は長男が修学旅行先のオーストラリアで買って来てくれたマカダミアンナッツを思い切って使う事にしました。　チョコはバレンタインの時に買ったオレンジピールのチョコにビターチョコを加えました。
　リキュールはオレンジ系を使いたかったのだけど切れていたので、フルーツ系のピーチ。そして粉はやさしい製菓用ではなく、ガツンと味の濃い地粉の中力粉です。

　いやぁこれだけ揃えれば美味しいのなんのって…！(笑)　今日のおやつも好評でした。　まー今日のMVPはやっぱりこのマカダミアンナッツですかね～♪　
　今回は甘いクッキーにしたけれど、次回はマカダミアンナッツとチェダーチーズの、塩味クッキーにして楽しみたいと思います。