絶品！山椒味噌

　ダンナさんと次男が雨の中山梨の山に出かけ、たくさん山椒の葉を採って来てくれました。
数日前、よく訪れる信州在住の方のブログ「信州　うらの畑」で山椒味噌の作り方が書いてあったので、早速作ってみることにしました。

　簡単に作れたので、作ったその日の夕飯には登場し、ダンナさんは焼酎のつまみに、そしてアツアツご飯に載せていただきました。
あまりの美味しさにハマり、食後、山椒味噌を塗りつけた焼きおにぎりを作りました。
こんがり焼けて美味しそうでしょう？　美味しいんですよ〜。
山椒の香りが爽やかで、そして焼けた味噌の香りが香ばしくて、おにぎりはあっという間に家族の夜食として消えていきました。

　どのようなお山で採って来てくれたかは
「11才の趣味人」と「「モリモリキッズ」をご覧ください。
雨降る山の、きれいな写真がご覧いただけます。

■山椒味噌
○材料
山椒の葉………30g
味噌……………270g
日本酒…………大さじ1
みりん…………大さじ2
○作り方
1.　山椒の葉を洗って一枚一枚摘み取り、フードプロセッサーにかけるか、すりこ木で細かくする。
2.　1の山椒と、味噌、日本酒、みりんをフライパンに入れ、弱火で焦がさないように5分ほど炒って水分が飛んだらできあがり。