約9年ぶりの別府。
今回は市の中心部から少し離れたところにある、食事付きのホテルに泊まりました。
多国籍メニューが並ぶビュッフェ形式だったので、気になるものを少しずつ
こちらは生ハムと宮崎キャビアの最中（もなか）寿司
こんな最中の使い方もあるんですね〜
野菜のビリヤーニーとバターチキンカレー
フィッシュ＆チップスとスウェーデン風ミートボール
デザートは、パンナコッタ
さらにそのあと、少し時間を置いてからラウンジに行き、
「ざぼん漬け」と「かぼすピール」もいただきました
こちらはお部屋からの夜景
左側が別府湾で、
翌朝は曇り空のスタートでした
たくさん作ったビリヤーニー風の炊き込みごはん。
バースマティーライスを使っているので、ごはんがパラパラとしていて、
小分けして冷凍したいときにラップで包むのが難しいのです。
そんなときに便利なのが、アイラップ ミニ（我が家で愛用している食品用ポリ袋）。
マグカップ（無印良品のもので容量は約270ml）に袋をかぶせ、
そこにビリヤーニーを入れて、
空気を抜きながら袋の上を結び、平らにしたら、やや少なめの1人分（1袋120〜130gぐらい）のできあがり
冷凍ストックにオススメです
ビリヤーニー風の炊き込みごはんを作りました
本当はビリヤーニーを作りたかったのですが、ちゃんと作ると手間がかかるので、
簡単に炊飯器でビリヤーニー風に
必要なものは、バースマティーライス、水、市販のレトルトカレー。
これを混ぜて炊くだけです。
今回はバターチキンカレーを使ったのですが、ちょっとスパイシーさが足りなかったので、
ケイジャンナッツスパイスを混ぜました
たっぷり作ったので、翌日のランチにも
レトルトのチーズハンバーグをのせて、冷凍ストックの野菜でまわりを飾り、
電子レンジで温めれば簡単ランチのできあがり
この炊き込みごはんはアレンジも効くので、多めに作っておくととても便利です
お気に入りで備蓄用にも買い置きしている野菜のビリヤーニー
ビリヤーニーはイチから作ると手間がかかって結構大変なのですが、
これは湯煎だけで本格的な味が楽しめる優れものです
そこにカレー風煮込みにしたロティサリーチキンを合わせてみました
チキンと野菜のビリヤーニーきゅうりのラーイター（ヨーグルトとスパイスで和えたサラダ）添え
この味が家で食べられるなんて
大満足のランチになりました
お弁当風のパパッとランチ
電子レンジ対応のコンテナにバースマティーライス、水、ビリヤーニーのスパイスミックス、塩を入れ、
電子レンジで加熱して炊きあげ、
缶詰のバターチキンカレーを混ぜ合わせたら、ビリヤーニー風ごはんのできあがり
せんキャベツ（カット野菜のパック）と唐揚げ（冷凍ストックをレンジで温めたもの）をそえたら、お弁当風ランチの完成
包丁も火も使わずパパッと作って、たっぷりといただきました
