こんにちわ
自然食品の店小平マナです
最近家の近くで時々カッコウの声が聞こえます
どんな姿か見たことがありませんが懐かしい気持ち
になります。6月は鳥たちにとっても虫たちにとっても
子育てに忙しい時期なのですね
今日は梅雨の中休み、晴れの一日でした
ある日の青空
おからは食物繊維、タンパク質、イソフラボン、レシチン
サポニンなどの栄養たっぷりはいったすぐれた食品です。
脂肪の吸収を抑える効果がありダイエットにも役立ちます
おからハンバーグ
お焼きみたいですが、味はしっかりついていて
ご飯がすすみます
今回はおからパウダーを使って作ってみました
おから姫 ２００ｇ ３６７円
おからパウダーを1カップ同量の熱湯でもどし
３０分おきます。
人参、油揚げ、シイタケをせん切りにしておきます。
鍋にごま油をひき野菜を炒め、全体に油が回ったらもどしたおからと
調味料（酒、みりん、醤油を大さじ１づつ入れ和の出し汁1カップ）を
木べらで混ぜながら煮汁がなくなるまで煮ます。
一番美味しかったおからバーグは
いろいろ試してみましたが・・
うの花炒め300gに小麦粉を大さじ2杯と１００ｃｃのだし汁を
さらに加えハンバーグの形に成型し弱火でじっくり焼いたおからバーグ
ひと手間ですがしっかり味がついていて
お弁当にも合いますよ
