こんばんわ
自然食品の店小平マナです
キヌアはＮＡＳＡでも認められたスーパーフード
カルシウム、鉄分、繊維がたっぷり、つぶつぶ感が美味しい
キヌアサラダ
時々作って食べたいサラダです。
材料
Ａキヌア・・1カップ
水・・1カップ
洋風だしの素・・1袋（オーサワ）
Ｂ玉ねぎ・・半分（みじん切）
ミックスベジタブル・・1カップ
ピーマン・・半分（みじん切）
ロースト胡桃・・１０粒くらい（粗ミジン）
ドレッシング
オリーブオイル・・大匙１
梅酢・・大匙１
柚子の粋・・大匙１
塩コショウ・・少々
作り方
キヌアをざっと洗いＡの材料を電気釜で炊きます。
炊きあがったらＢとドレッシングを
まんべんなく混ぜて出来上がりです
レンズ豆スープ
材料
Ａレンズ豆（ピンク）・・80ｇ
Ｂ玉ねぎ・・半分（みじん切）
人参・・1/3本（みじん切)
ピーマン・・半分（みじん切）
カットトマト・・1カップ
トマトジュウス・・1カップ
水・・１と1/2
洋風だしの素・・1袋
作り方
1 Ａのレンズ豆を5分くらい煮ておく。
２ Ｂの野菜玉ねぎ、人参、ピーマンは炒めトマトも加える
トマトジュウスと水を入れて煮たったら洋風だしの素と
１を入れて弱火で5分くらい煮る。
※レンズ豆はあっという間の簡単煮込みができます
ビタミンＢ群が豊富で疲労回復、美肌に欠かせない
栄養素がたっぷり含まれています