エビとちぢみほうれんそうのスパイシーオードブル

エビとほうれん草にブラックオリーブの

簡単前菜

手軽な食材もセルクルで

ちょっとお洒落にかわいらしく



タバスコでぴりっとアクセントをつけました！

《材料》2名分

ほうれんそう　1束
小エビ　50ｇ
ブラックオリーブスライス　4～5個

●調味料
マヨネーズ　小2
ヨーグルト　小1
ケチャップ　大1
オリーブオイル　小1
タバスコ®ブランド ペパーソース　小1/2

《作り方》
①塩を入れた熱湯でエビとほうれん草をさっとゆで、ほうれん草は水にさらしアクを抜く。
②ぎゅっとしぼり3センチ程度にカットしたほうれん草と、エビ、スライスしたオリーブを調味料であわせる。
③お皿においたセルクルに②をつめ、セルクルをはずしたら出来上がりです。


タバスコ ペパーソースの料理レシピ


　

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ひじきと切干の胡麻ヨーグルト

鉄分豊富でリーズナブルなストック食材の切干大根にひじき

吸収されにくい鉄分の吸収をサポートしてくれるニンジンのビタミンＣやヨーグルトのタンパク質

玉ねぎの硫化アリルは切干のビタミンＢ1のおかげで疲労回復につながります

というわけで

疲労回復にとっても効果のある副菜です

しかも、水分も出にくいので、1～2日冷蔵庫で保存出来ます

似たようなサラダをデパ地下でいただき、マネしてみたところ美味しく出来まして(笑)

最近のマイブームです

友人が遊びにきてくれた時にもすこぶる評判のよいレシピです

嬉しいことにレシピのご希望を頂いたので、アップしました

最近、レシピもちょっと進化しました♪



切干大根　1パック（50ｇ）
ひじき　１つかみ位。お好みで。
ニンジン　1/2個
玉ねぎ　1/2個

マヨネーズ　大3
ヨーグルト　大2
ゴマペースト　大2
和風だしの素　小1/2
塩コショウ 適量

①切干とひじきは水で戻し、よく絞っておく
②ニンジンは千切り、玉ねぎもスライスして水にさっとさらす
※玉ねぎを水にさらしすぎてしまうと硫化アリルも流れてしまうので、調節してください。
③ボウルにドレッシングをあわせ、全ての材料をよく和え、塩コショウで味を整えて出来上がりです。

枝豆を入れてもカラフルになります！

　

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芽キャベツとズッキーニのピリ辛トマト煮込み クスクス添え

意外に簡単なクスクス料理

旬の芽キャベツとズッキーニをさっと煮込んで

あっというまに簡単ランチ



《材料》2名分

豚切り落とし　150ｇ
芽キャベツ　2個
ズッキーニ　1/2本
玉ねぎ　1/2個
にんにく　1個
トマト水煮缶　100cc
コンソメキューブ　1個
オリーブオイル　小匙1
タバスコ®ブランド ペパーソース 大匙1
クスクス　1cup

①豚肉とオリーブオイルを入れたフライパンを火にかけ、豚肉に焼き色がついたらみじんぎりにしたニンニクを加え裏返す。
②玉ねぎを加え、しんなりしたら他の材料をすべて加え、15分程度煮込む。
③クスクスは同量の水を加え、レンジで3分程度加熱し、ほぐしてお皿に盛り付けておく。
④③に②をかけ、出来上がりです。

タバスコ ペパーソースの料理レシピ


　

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寒かったのでコリアンナイツ

雪の降った日は、久々に寒かった東京です

こんな寒かった日には

唐辛子をきかせたキムチチゲでコリアンナイツ



卵を使わないチヂミは牡蠣とネギと水菜でお野菜たっぷり

カブの葉チャプチェで

食べて飲んでさっさと寝ました(笑)

チヂミの生地は片栗粉：小麦粉（米粉と半々もオススメ）：水＝１：１：２

という簡単配合

油多めでカリッとさせるのがポインツです

　

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ゆきやコンコン♪

凄い雪にうもれて走り回る兄さん



初めて見る大雪に圧倒されていた足長の弟は



短い足で走り回る兄さんにつられて一歩踏み出し



小さな勇気出した大きな一歩

とっても名残惜しそうだけど、今日はもう終わりだよ



20年ぶりという大雪

きっと・・お空に帰ったキャバリアのゆきちゃんから

苦手な運転でお仕事のあとに御迎えに来てくれて、家族になってくれて、

いっぱいいっぱい想ってくれた預かりさんにありがとう

だったんだと

ゆきちゃんのご冥福と、ご家族の悲しみが癒されること

老犬も子犬も成犬も猫さんも

少しでも多くの犬や猫が

暖かい犬生、猫生が送れることを願って